Mutfak Penceresi

Anne Kız Mutfak Maceraları…

 

Elmalı Ay Kurabiyesi

 

Merhabalar uzun zamandır Denizliye gelmeden önce hazırladığım yazılarımı buradan otamatik olarak yayınlıyordum, elmalı ay kurabiyeside arşivdeki son tarif.Kısa bir ara verip Denizli’den dönünce yazılarıma devam edeceğim,bu son tarif de komşum Nuran’ın ay kurabiyesi. Nuran hanım evinde hazırlamıştı bizede bir tabak ikram etti, ben de hemen tarifini aldım.Nuran hanıma teşşekür ediyorum tarifi için,resim karanlık olsada tadı lezzetli ,elmalı pay tadında kurabiyeler.Belkide çoğumuzun bildiği tarif, her kesin yapımı farklı oluyor.Sitede olması gerektiğini düşünerek yazdım,görüntü biraz karanlık okuyucularımdan özür dileyerek yayınlıyorum.İstanbula döndüğüm zaman daha aydınlık güzel fotağraflarımla yazılarıma devam edeceğim inşallah.Allaha emanet olun yeni yazılar ve tariflerde buluşmak dileğiyle.Sevgiler.

Malzeme Listesi:

  • 250 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un

İçinin  malzemesi:

  • 3 tane elma
  • 1 türk kahvesi toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • üzeri için pudra şekeri
  • 1 çay bardağı isteğe göre fındık veya ceviz

Tarif:

  • Önce elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz, içine şekeri, tarçını katıp ocakta suyunu çekene kadar kavuruyoruz,kırılmış fındığını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
  • Oda sıcaklığında yağı yoğurma kabımıza alıyoruz,sıvıyağı , kabartma tozunu, şekeri ekleyip karıştırıyoruz,  yavaş yavaş ununu ilave edip hamuru yoğuruyoruz.
  • Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur hazırlıyoruz,hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, çay tabağı büyüklüğünde elimizle açıyoruz.
  • İçine elmalı harçtan bir tatlı kaşığı koyup, rulo yapıyoruz,ruloya ay şekli verip yağladığımız tepsiye aralıklı diziyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180° C  fırında 20 dakika pişiriyoruz, kurabiyemiz çok pişmeyecek pembe beyaz arasında renk alacak.
  • Kurabiyeleri piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Elmalı turta

Mekik kurabiye

Kaya kurabiyesi

Elmalı kek

 

“Elmalı Ay Kurabiyesi” hakkında 9 yorum var.

  1.  

    Fatma hanımcım çokkk özliycem sizi sağlıcakla gidin dönün inşal
    lah.Buldan işlerinin merkezine gidiyorsunuz:))Kurabiye harika elle
    rinize sağlık mutlu pazarlar öpüyorum.

  2. Fatma Tekin
     

    Teşşekkür ederim Derya hanımcığım,elmalı ay kurabiyeyi komşum ben İstambuldayken yapıp getirmişti tadını beğendiğim için resmi güzel çıkmasada yazmıştım arşivde kayıtlıydı,buradan yayınladım.Sizde kendinize iyi bakın.Sevgiler.

  3.  

    Arkadaşınızın ellerine sağlık bende uzun zamandır yapmadığımı hatırladım çocuklarda evdeyken yapayım bari:))
    İyi yolculuklar

  4. Fatma Tekin
     

    Teşekkür ederim evatolyesi.Dönünce görüşmek dileğiyle sevgiler.

  5.  

    Güle güle gidip dönün inşallah. Oralardan yeni tarifler de getirirsiniz belki bizlere. Kurabiyeler her zaman ki gibi çok güzel olmuş, ellerinize sağlık Fatma hanım.
    Sevgiler, selamlar:))

  6. Fatma Tekin
     

    Döndüğümde görüşmek dileğiyle sevgiler Aslı hanım.

  7.  

    eline sağlık fatoşçum nezaman geleceksin bekliyoruz inşaallah :)

  8. Fatma Tekin
     

    Teşekkür ederim ablacığım en kısa zamanda görüşmek üzer hepinizi öpüyorum.

  9.  

    Allahın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..

    Yıpranmış ve Katılaşmış Gönülleri Rahmet Meltemiyle Yeşerten Eşsiz Peygamberin Doğum Günü Olan Mevlit Kandilinizi En Içten dileklerimle tebrik ederim.

Yorum Yaz

Mutfak Penceresinde Ara
Arşivler
Dergi & Kitap
TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.