Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Kendini çikolata kreması zanneden kavrulmuş fındıklı muşmula kreması tarifi.
Töngel çok faydası olduğu halde seveni çok azdır,pek rağbet görmeyen meyvadır,gül giler (Rosaceae) alt familyasından meyva ağacıdır,beş bıyık,gelin boğan adıylada bilinir. .
Çocukluğumda bizim evin bahçesinde vardı,o zamanlar marmelat veya reçel yapmıyorduk, topladıktan sonra kuru yapraklar serili sepete alır, on, on beş gün bekletip olgunlaşınca yerdik,Kasım Aralık ayında toplanır,mevsimi geldiği zaman bizim semtte bir market mutlaka getiriyor,bende her sene alıp marmelat’ını hazırlarım,çocukluğumu yad ederim,bu seneki böyle lezzet şölenine dönüştü,sonuçtan çok memnun kaldım.
Geçen sene marmalat’ını hazırladığım muşmulayı,kavrulmuş fındık,yağ ilave ederek krema hazırladım,torunlar kahvaltıda ekmeğe sürerek yediler tadına bayıldılar,her mevsimi geldiğinde yapılacaklar arasına girdi bile.
Kızarmış ekmek üstüne,kek kurabiye arasına,pasta,turta,tart kreması olarak harika olur.
Bisküvi krıntılı cevizli fıstıklı krema’sına buradan ulaşabilirsiniz.
Bozalı pasta krema sosuna buradan ulaşabilirsiniz.
Muşmula krema’sının yapım aşamalı video’suna buradan ulaşabilirsiniz.
Kuru fasulye kremasına buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
- 1 kilo muşmula(pişip süzülünce 700 gr kadar kalıyor)
- 2 tane çubuk tarçın(töngeli haşlarken ilave edin)
- 200 gr kavrulmuş fındık unu(badem unuda olur,orta boy 1 çorba kasesi kadar)
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı su(muşmulayı haşlamak için)
- 3 yemek kaşığı bal veya 1 su bardağı toz şeker(kremaya katılacak)
- 2 yemek kaşığı kakao yağı( altarnatif olarak yoksa fındık yağıda olur kremaya katılacak)
Tarif:
- Muşmulayı tarçın,suyla birlikte on dakika haşlayın ince delikli süzgeçten geçirip,posasından çekirdeğinden ayırın,sulu olmuşsa püreyi ocakta on dakika karıştırarak suyunu çektirin,eğer şeker kullanacaksanız bu aşamada şekeride ilave edin şekerle pişirin.
- Suyunu çekince ocağı kapatın,balı kakao’yu,kakao yağını, fındık ununu ilave edin karıştırın,karışımı kavanoza alın servis yapın.
- Kavanozu buz dolabının soğutucu bölümünde muhafaza edin,şekersiz olduğu için dışarda küflenebilir,şeker ilavesi yaparsanız oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
Not:Şekeri,balı damak tadınıza göre eksiltip çoğaltabilirsiniz.
Fındığı ocakta kavurduktan sonra,baharat ezme makinasında un haline getirdim.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.