Etiket arşivi: kavrulmuş

şerbetli tatlılar

El Açması Ay Baklava

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kavrulmuş fındıklı el açması ay baklava tarifi.

Çok pratik hamur açamayanların bile kolayca hazırlayabileceği baklavadır,bizde severek tüketiyoruz,eskiden annelelerimiz tek tek yufkaları üşenmedenaçarlardı,bizler sonradan gelen nesiler üşendiğimizden yufkaları üst üste nişastalayarak açmaya başladık,üşengeçler jeneresyonundan kendimde dahil nişastalayarak açmak daha kolayıma geliyor,tam tembel baklavası diyebilirim.

Hamurla uğraşmak istemesseniz buradaki gibi hazır baklava yufkasındanda hazırlayabilirsiniz.

El açması ay baklavasının yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Hamur Malzemesi:

Büyük çay bardağı ölçüsü.

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı limon sirkesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 500 gr kadar)

İç Malzemesi:

  • 2 su bardağı kavrulmuş çekilmiş fındık
  • 300 gr buğday nişastası(hamuru açmak için kullanılacak)
  • 200 gr ılık sade yağ(baklavanın üzerine dökülecek)

Şerbet Malzemesi:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 parça limon dilimi

Tarif:

  1. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alın karıştırın,azar azar un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumşak kulak memesi kıvamından bir tık daha sert hamur yoğurun,hamuru on eşit bezeye bölün yuvarlayın bezeleri örtün kurumasın.
  2. Har bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın,üzerine bolca nişasta serpin üst üste koyun,son omumcu bezinin üzerine nişasta serpmeyin.
  3. Yufkayı nazikçe ister oklavayla,ister merdaneyle yufka inceliğine gelene kadar açın,üzerine bir kaç kaşık yağ gezdirin.
  4. Fındık kırıklarını döşeyin,ucundan başlayarak beş santim kalınlığında katlayarak rulo yapın.
  5. Aparat yardımıyla ay şeklinde kesin(kurabiye kalıbıyla kestim),tepsiye aralıklarla dizin.
  6. Önceden ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafına tepsiyi atın,ısıyı 180 C yaklaşık 45-50 dakika pişirin,pişirirken altınında kızarmasına dikkat edin,kızarmamışsa,fırının en altına koyarak kızarta bilirsiniz.
  7. Fırında pişerken şerbeti hazırlayalım,şerbet malzemelerini ocağa alın,on dakika kaynatın ocağı kapatın soğumaya bırakın.
  8. Fırından çıkan tepsiyi beş dakika sıcağının geçmesini bekleyin,ılık şerbeti üzerine gezdirin,soğuyunca servis yapın.
  9. Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Cevizli İrmikli Baklava

Meyva Suyu Şerbetli İncir Baklava

Fıstıklı Havuç Dilimli Gaziantep Baklavası

Zembil baklava tarifi.

Papyon baklava

Dilber Dudağı

Midye Tatlısı(Mayalı Hamurdan)

Gül Tatlısı

kremalar

Kavrulmuş Fındıklı Muşmula Kreması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Kavrulmuş fındıklı muşmula kreması.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kendini çikolata kreması zanneden kavrulmuş fındıklı muşmula kreması tarifi.

Töngel çok faydası olduğu halde seveni çok azdır,pek rağbet görmeyen meyvadır,gül giler  (Rosaceae) alt familyasından meyva ağacıdır,beş bıyık,gelin boğan adıylada bilinir. .

Çocukluğumda bizim evin bahçesinde vardı,o zamanlar marmelat veya reçel yapmıyorduk, topladıktan sonra kuru yapraklar serili sepete alır, on, on beş gün bekletip olgunlaşınca yerdik,Kasım Aralık ayında toplanır,mevsimi geldiği zaman bizim semtte bir market mutlaka getiriyor,bende her sene alıp marmelat’ını hazırlarım,çocukluğumu yad ederim,bu seneki böyle lezzet şölenine dönüştü,sonuçtan çok memnun kaldım.

Geçen sene marmalat’ını hazırladığım muşmulayı,kavrulmuş fındık,yağ ilave ederek krema hazırladım,torunlar kahvaltıda ekmeğe sürerek yediler tadına bayıldılar,her mevsimi geldiğinde yapılacaklar arasına girdi bile.

Kızarmış ekmek üstüne,kek kurabiye arasına,pasta,turta,tart kreması olarak harika olur.

Bisküvi krıntılı cevizli fıstıklı krema’sına buradan ulaşabilirsiniz.

Bozalı pasta krema sosuna buradan ulaşabilirsiniz.

Muşmula krema’sının yapım aşamalı video’suna buradan ulaşabilirsiniz.

Kuru fasulye kremasına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo muşmula(pişip süzülünce 700 gr kadar kalıyor)
  • 2 tane çubuk tarçın(töngeli haşlarken ilave edin)
  • 200 gr kavrulmuş fındık unu(badem unuda olur,orta boy 1 çorba kasesi kadar)
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı su(muşmulayı haşlamak için)
  • 3 yemek kaşığı bal veya 1 su bardağı toz şeker(kremaya katılacak)
  • 2 yemek kaşığı kakao yağı( altarnatif olarak yoksa fındık yağıda olur kremaya katılacak)

Tarif:

  1. Muşmulayı tarçın,suyla birlikte on dakika haşlayın ince delikli süzgeçten geçirip,posasından çekirdeğinden ayırın,sulu olmuşsa püreyi ocakta on dakika karıştırarak suyunu çektirin,eğer şeker kullanacaksanız bu aşamada şekeride ilave edin şekerle pişirin.
  2. Suyunu çekince ocağı kapatın,balı kakao’yu,kakao yağını, fındık ununu ilave edin karıştırın,karışımı kavanoza alın servis yapın.
  3. Kavanozu buz dolabının soğutucu bölümünde muhafaza edin,şekersiz olduğu için dışarda küflenebilir,şeker ilavesi yaparsanız oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.

Not:Şekeri,balı damak tadınıza göre eksiltip çoğaltabilirsiniz.

Fındığı ocakta kavurduktan sonra,baharat ezme makinasında un haline getirdim.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Meyveli doğum günü pastası

Muzlu Kurabiyeli Harf Pastası

Maden Sulu Çilekli Annane Pastası

Yaz Meyveli Semlor Pasta

çörekler

Selanik Gevreği

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Selanik gevreği tarifi.

Kızım Selanik gevreğini çok seviyor arasıra marketten alır,uzun zamandır bana anne Selanik gevreğin içindeki malzemeler burada var,evde bizde pişirelim diyordu.

Paketteki tarife göre hem cevizli,hem fınfıklı iki tepsi pişirdim,çünki bu kıyır kıyır gevrek uzun süre bayatlamıyor.

Hazırlayın kavanoza doldurun,canınız tatlı istediğinde çıkarın çayın kahvenin yanında yiyin,tabi uzun süre kalırsa,çocukların tadına bayılacağıda kesindir,findik,ceviz,üzüm okul beslenmeleri için besleyici enerji verici,tadı biscotti lezzetinde.

Kuş üzümlü biscotti’ye buradan ulaşabilirsiniz.

Karabuğdaylı glütensiz kurabiye tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Keçi boynuzu unulu kurabiyeye buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

1 Tepsi malzemesi,200 ml su bardağı ölçüsü.

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz veya fındık(1 tepsi için)
  • 1 su bardağı toz şeker(bize çok geldi,ikinci tepsiyi yarım su bardağı kullandık)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su badağı un(1 su bardağını siyez unu kullandım)
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı kuş üzümü(diğer tepsi için kullandık)

Tarif:

  1. Yumurtayı,şekeri kaseye alın,şeker eriyene kadar mikserle,yada çırpıcıyla çırpın,yağı ilave edin çırpmaya devam edin.
  2. Unu kabartma tozunu ayrı bir kaseye eleyin,malzemeye ilave edin,spatulayla unu malzemeye karıştırarak yedirin.
  3. Cevizi veya kavrulmuş fındık,üzümü ilave edin karıştırın,bu arada fırının ayarını 200 C getirin ısınsın.
  4. 28 Santim eninde,30 santim boyunda tepsiye yağlı kağıt serin,karışımı eşit bir şekilde tepsiye dökün,üstünü spatulayla düzeltin.
  5. Kızgın fırının üsten üçüncü rafına tepsiyi koyun,15 dakika pişirin,fırından çıkarın başka tepsiye alt üst edin,sekiz eşit dilimlere bölün,ortadan tekrar ikiye bölün,fırına tekrar atın,10 dakika daha pişirin,biz malzemeyi iki katına çıkardık,bir tepsiyi kavrulmuş fındıklı üzümlü pişirdik,diger tepsiyi cevizli,kuş üzümlü pişirdik.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazıları okumak isterseniz tıklayınız.

Yulaflı hurmalı damak çatlatan

Şekilli Kurabiyeler

Şeker kurabiyesiz

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Mahlepli zencefilli kurabiye

şerbetli tatlılar, tatlılar

Elmalı Kavrulmuş Fındıklı Baklava

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Bir yiyecek ve yazı görseli olabilir

Bilgisayarımda bir sorun var resimler ,yayınladıktan bir zaman sonra siliniyor.Eğer tarifin resmini göremiyorsanınz burayı tıklayınız.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Papyon baklavaya buradan ulaşabilirsiniz.

Muffin gül baklavaya buradan ulaşabilirsiniz.

Midye tatlısına buradan ulaşabilirsiniz.

Salı günü kızıma iftara giderken yapıp götürdüğüm,elmalı baklavanın yapımını Trt belgesel şehirden uzakta proğramında gördüm ve denedim hoşuma gitti,sizlerde hazırlamak isterseniz buyurun tarife.

Elmalı kavrulmuş fındıklı baklava tarifi.

Hamur Malzemesi:

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı yoğurt
  • 1 çimdik tuz
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 50 gr sade yağ
  • 450 gr çok amaçlı un(200 ml su bardağı ölçüsüyle 4 su bardağı kadar)

İç Malzemesi:

  • 4 tane ekşi elma
  • 2 tane çubuk tarçın
  • 1 kase kavrulmuş iri kırılmış fındık,cevizde,fıstıkta olur(300 gr)
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı sade yağ(tereyağda olur)

Üzerine:

  • 200 sade yağ,tereyağıda olur(erimiş soğumuş olarak oda sıcaklığında)
  • 300 gr buğday nişastası(hamuru açmak için)

Şerbet Malzemesi:

  • 2 su bardağı toz şeker(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 2 su bardağı su
  • 2 tane çubuk tarçın(tarifte yoktu,elmanın tarçınla uyumunu çok sevdiğim için ekledim)
  • 1 tane limon dilimi

Tarif:

  1. Önce şerbet malzemelerini tencereye alın,kaynamaya başlayınca on dakika kaynatın soğumaya bırakın.
  2. Elmaları küp küp minik minik doğrayın yağ,tarçın,şekerle birlikte suyunu çekene kadar karamelize edin soğumaya bırakın.
  3. Hamuru hazırlayalım,sıvı malzemeleri yoğurma kabında karıştırın,azar azar un ilavesi yapın,herkezin bardak büyüklüğü farklıdır,unu temkinli olarak ekleyin,kulak memesinden bir tık daha sert,ele yapışmayan yumşak hamur hazırlayın,hamurları papaz eriği büyüklüğünde 35 bezeye bölün yuvarlayın üzerini örtün.
  4. Her bezeyi kahvaltı tabağı büyüklüğünde bol nişasta serperek açın,üzerine nişasta serpin beşer kat yufka olmak üzere hazırlayın.
  5. Beş kat yufkayı yaklaşık 30 santim tepsi büyüklüğünde büyütün,tepsiye yerleştirin,üzerine bir yemek kaşığı yağ gezdirin,fındık kırıkları serpin.
  6. Diğer beş bezeyide aynı şekilde hazırlayın,tepsiye serin.
  7. Yufkalar sayısı yarıya gelince,üzerine elmaları döşeyin fındık serpin.
  8. Kalan diğer bezeleri beşer beşer aynı şekilde hazırlayın tepsiye serin fındık serpiştirin,baklavayı tepside istediğiniz şekilde kesin,verev kareler halinde kestim,üzerine eritilmiş yağı yufkanın her yerine gelecek şekilde gezdirin.
  9. Önceden alt üst ayarlı olarak ısıtılmış 200 C fırının,üstten üçüncü rafında,tepsinin altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin, fırın altını kızartmamıştı,tepsimi en alta alarak,7,8 dakika daha pişirerek,tepsinin altının kızarmasını sağladım.
  10. Fırından çıkarınca ilk sıcağı geçmesi için biraz beklettim,soğuk şerbeti ılık tepsinin üzerine döktüm.
  11. Ben şerbet dökmeden çıtır çıtır buradaki vişneli kuru baklava gibi yemeyi daha çok seviyorum,şerbetli sevenler içinde şerbetli olarak hazırladım.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Bal kabaklı katmer börek

Zembil baklava tarifi.

Papyon baklava

Dilber Dudağı

Şerbetsiz baklava

reçel-marmelat

Kavrulmuş Fındıklı Bal Kabağı Reçeli

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,hayırlı,huzurlu,  bereketli bir gün geçirmeniz  dileğiyle.

Kavrulmuş fındıkla sınırlı kalmayın,ceviz,fıstıkta olur.

Baharat karışımını buradaki ekşi mayalı ekmeğin baharat karışımından esinlendim.

Kavrulmuş fındıklı bal kabağı reçeli tarifi.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 300 cc küçük kavanozdan 2 tane çıkıyor.

  • 500 gr bal kabağı
  • 1 su bardağı toz şeker(240 ml su bardağı ölçüsü)
  • 1 su bardağı su(240 ml su bardağı ölçüsü)
  • 1 tane çubuk tarçın
  • 1 tane karanfil
  • 4 tane tane karabiber
  • 250 kr kadar taze zencefil
  • 1 çay bardağı kavrulmuş fındık
  • bir tutam muskat rendesi

Tarif:

  1. Kabakları dilimleyin,salatalık soyucuyla kabuklarını soyun,küp şeklinde doğrayın.
  2. Yıkayıp suyunu süzdürün,şekeri,bahartları,suyu ilave edin.
  3. Orta ateşte koyulaşana kadar yaklaşık 15,20 dakika kaynatın,baharatları isterseniz içinden çıkarın,ılıyınca kavanoza alın.
  4. Kavrulmuş fındıkla servis yapın.
  5. Eğer hemen kullanmayacaksanız,reçeli küçük kavanozlara alın.
  6. Sıcak sıcak kapağını sıkıca kapatınca bir ay bounca,kapağını açmadan dayanır.
  7. Kullanacağınız zaman kavanozu açınca buz dolabında muhafa edin,az şekerli olduğu için çabuk bozulur.
  8. Bir kaç gün içinde tüketirseniz buzdolabına koymaya gerek yok.
  9. Reçeli kavanozlayıp tatlılarda, keklerde,kurabiyeler kullanabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kreç kaymaklı kayısı domates reçeli

Portakal Kabuğu Reçeli

Ayva Marmelatı

Zencefil Reçeli

Havuç Reçeli

Soğan reçeli.

çay saati, kekler

Fındıklı Kahveli Kek

Yorum yapın
Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu mutlu,tatlı tadında bir gün  olsun tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kavrulmuş fındıklı kahveli mermer kek tarifi.

Kahveli kavrulmuş fındıklı iki renkli kek tarifi.

Fındıklı Kahveli Kek yazısına devam et →