Bismillahirrahmanirahim
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Karalahana mücveri tarifi.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden 15 tane mücver çıkar,5 kişilik malzemedir.
- 200 gr lahana(1 bağ)
- 1 tane yumurta
- yarım kereviz
- 2,3 dal taze soğan(kuru soğanda olur)
- 1 tane havuç
- 4,5 yemek kaşığı mısır unu(kıvama göre daha fazlada olabilir)
- yarım demet maydanoz
- yarım demet nane
- 2 diş sarımsak
- 100 gr beyaz peynir
- tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
Fırınıda Pişirmek İçin:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- çedar peyniri(üzerine koymak için,taze kaşarda olur)
- kızartmak için sıvı yağ
Tarif:
- Karalahana yapraklarını incecik zar gibi kıyın,tuz serpin elinizle ovun acısını çıkarın,suyla yıkayın avcunuzda suyunu iyice sıkın,karalahana suyunu iyice sıkmassanız kıvamını tutturamazsınız,lahana çok su salan sebzedir.
- Yoğurma kabına alın,baharatları,tuzu serpin,havucu,kerevizi rendeleyin ilave edin.
- Yeşillikleri kıyın malzemeye katın,yumurta,peyniri ekleyin,mısır ununu ilave edin karıştırın.
- Elinizle toplanıryorsa kıvamı olmuş demektir,un ilave etmeyi kesin.
- Yağı kızdırın hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın yuvarların,kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
- Kağıt havlu serili servis tabağına alın.
- Hamurun yarısının içine zeytinyağı,kabartma tozu ekledim karıştırdım,bezeler yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
- Önceden ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında 30 dakika pişirdim,on dakika kala fırından çıkarıp üzerine çedar payniri koydum,tekrar fırına verip süreyi tamamladım.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.