Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.
Layıkıyla kulluğumuzu eda eden kullarından eylesin Ümmeti Muhammedi cümlemizi.Amin.
Cheese cake(çiz kek)dolgulu kurabiye tarif.
Buradaki sofranın menüsünden.
Kardeşlerim çok beğendiler,bizim klasik kurabiye hamurumuz.
Kendi beğendiğiniz kurabiye hamurunuda böyle hazırlayabilirsiniz.
Dolgu olarak muhallebi veya kaymakda kullanabilirsiniz.
Nurselinmutfağında pudingi dolgu olarak kullandılar.
Dolgusunu puding olarakda kullanabilirsiniz.
Yada benim burada yaptığım gibi meyve,kaymak olarakda hazırlayabilirsiniz,hamuruda bohça şeklindede hazırlayabilirsiniz.
Kurabiye Malzemesi:
- 1 yumurta
- 150 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı pudra şekeri(200 ml )
- 2 yemek kaşığı sirke
- bir çimdik tuz
- 1 limonun kabuğunun rendesi
- yarım limonun suyu
- malzemenin aldığı kadar un,yarı yarıya beyaz unla tam buğday unu karıştırdım
Dolgu Malzemesi:
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- 1 çay bardağı labne peyniri
- 100 gr krema (yarım kutu)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 paket hindistan cevizi
Tarif:
- Önce krema malzemelerini kaseye alın karıştırın,buzdolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
- Oda sıcaklığındaki yumurtayı,tereyağını,un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabında mıncıklayın.
- Azar azar un ilavesiyle yumuşak kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın yuvarlayın,midye desenli muffin kalıbına yerleştirin,kalıbınız yoksa fırına giren kaselerde işinizi görür.
- Hamura derince delik açmadan çukur yapın,içine iki yemek kaşığı kadar dolgu malzeme koyun yavaşça kapatın.
- Hamurun üzeri biraz açık kalsada sorun değil,içi pişince akmıyor.
- Önceden ısıtılmış 180 C fırında yaklaşı 20,25 dakika kurabiyeler hafif kızarana kadar pişirin.
- Soğuyunca ters düz yapın servis tabağına alın,üzerine limon kabuğu rendeleyin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa renkli yazıları tıklayın.