Bal Kabaklı Katmer Poğaça

Bal Kabaklı Poğaça

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.

Layıkıyla kulluğumuzu eda eden kullarından eylesin Ümmeti Muhammedi cümlemizi.Amin.

Patates Çanağında Pancar/2015 Çay Sofrasından.

Bal kabaklı katmer poğaça tarifi.

 


Kabaklı Poğaça

Hazırlık Aşaması

Hazırlık Aşaması

Hamur Malzemesi:

Bu malzemeden 24 tane poğaça çıkıyor.

  • 1 bardak fındıkyağı(sıvı yağda olur, 240 ml bardak ölçüsü)
  • 1 bardak yoğurt
  • yarım bardak ılık su(sıcağa yakın)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant toz kuru maya(10 gr)
  • arasına sürmek için:
  • 100 gr tereyağı
  • üzerine yumurta sarısı
  • malzemenin aldığı kadar un,2 bardağını tam buğday unu olarak kullandım(yaklaşık 5 su bardağı)

İç malzemesi:

  • 3 dilim kabak
  • 1 su bardağı toz şeker
  • yeşil fıstık

Tarif:

  1. Önce kabakları dilimleyin şekerle birlikde kısık ateşte yumuşuncaya kadar pişirin.
  2. Soğumaya bırakın.
  3. Unun bir kısmını yoğurma kabına alın,maya,tuz,şeker ilave edin elinizle karıştırın,ortasına çukur açın.
  4. Yoğurda ılık suyu ekleyin karıştırın,unun ortasına dökün,kalan unu azar azar ilave edin kulak memesi kıvamında yumuşak hamur hazırlayın,hamur elinizden,kabınızdan kurtuluyorsa un eklemeyi kesin,yumuaklığı tamadır.
  5. Üzerini örtün, hamur iki katı olana kadar bir saat bekletin,hamuru tekrar yoğurun.
  6. Hamuru 12 eşit bezeye bölün, her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde elinizle açın..
  7. Arasına eritilmiş 2 yemek kaşığı sürün,her yerini elinizle yağlayın,altı bezeyi böyle hazırlayın.
  8. Geri kalan altı bezeyide aynı şakilde hazırlayın,buz dolabın soğutucu bölümünde 1 saat bekletin.
  9. Hamuru yarım milim kalınlığında merdaneyle açın.
  10. Önce dörde dilimleyin,her dilimi ikiye bölün,ucuna kabak, fıstık yerleştirin,ucunun eğri kısımlarını kesin.
  11. Rulo yapın,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin,üzerine tereyağı gezdirin, yumurta sarısı sürün,tepside 15 dakika bekletin.
  12. Önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 20,25 dakika kızarana kadar pişirin.
  13. Üzerine bal sürerek servis yapın.

Afiyet bal şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz renkli yazıları tıklayınız.

Salamlı Çiçek Poğaçası

Sandviç Poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir