Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu  bir gün diliyorum.

Kara yemişli pırasa arifi.Dondurucuyu karıştırıken Bahriye ablamın memleketten yolladığı taflanlar elime geçti, ne zamandır pişirmek istediğim taflanlı pırasa tarifini pişirmek için suya koydum. Tuzu çıkınca pırasayla pişirdim, ablacığım teşekkür ederim taflan için, bu tarifi mutlaka denemelisin. Herkese tavsiye ederim kesinlikle çok lezzetli  oldu.Umarım pişirince sizlerde beğenirsiniz.

Malzeme Listesi:

• 1 kilo pırasa
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2  tane havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• karabiber, pul biber
• 1 kase taflan tuzlusu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• sızma zeytinyağı

Tarif:

1. Akşamdan taflanı suya koyun sabaha kadar tuzu çıksın, arada bir suyunu değiştirin, ertesi günü çekirdeğini çıkarıp kenara koyun.
2. Soğanı, sarımsağı  yemeklik doğrayın, yağı tencerede kızdırın rengi dönene kadar kavurun, salçayı ilave edin bir iki çevirin, küp şeklinde doğranmış havucu ilave edin,toz şekeri katın, küp şeklinde doğranmış pırasıyı, taflanı  katın 5 dakika kavurun.
3. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin,baharatını serpin, kaynayınca altını kısın, suyunu çekene kadar pişirin.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Zeytinyağlı pırasa

Portakalı pırasa

Pırasa ebegümeci kavurması