Portakal Soslu Kek

Portakallı Kek

Malzeme Listesi:

  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 tane portakal (kabukları rendelenip ve suları sıkılıp keke katılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım su bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı un (+kekin koyuluğuna göre biraz daha eklenebilir)

Tarif:

Yumurtayı derin kaba kırıp iyice köpürene kadar mikserle çırptım. Şekerini ekleyip onu da köpürene kadar çırptım. Yoğurdunu, yağını, sıktığım 2 tane portakal suyunu ekleyip onlarıda çırptım. Çırptığım malzemeden 1 su bardağı ayırdım kenara koydum. Unu, portakal kabuğu rendesini, tarçın, hindistan cevizini ve kabartma tozunu ekleyerek kaşıkla karıştırdım. Malzemeyi yağladığım hafif unladığım kalıba döktüm. 170ºC 40 dakika pişirdim. 5 dakika içini çeksin diye fırında beklettikten sonra içinin pişip pişmediğini kürdanla kontrol ettim piştiğine emin olunca. Ayırdığım sosu üzerine döktüm, üzerini örtüp kekin sosu çekmesini sağladım. Kek soğuyunca üzerine hindistan ceviziyle süsleyerek servis yaptım. Afiyet olsun.

Not: kek yaklaşık 2 şer dilim olarak 8, 10 kişilik

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir