Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu bir hafta diliyorum tüm takipçilerime.
Saray keki tarifi.
Bal kabaklı baharatlı saray keki tarifi.
Bal kabaklı ekmekden esinlenerek hazırladığım, baharatlı bal kabaklı kekin adını saray keki koydum,saraylara layık kek oldu..
Kabağın baharatlarla uyumunu daha önce şöylemişmiydim?Kekdede uyumu lezzeti beni yanıltmadı.
Kabağı rendeleyip çiğdende kekte kullanabilirsiniz,çiğ olarakda pişirdim,lezzetinden bir şey kaybetmiyor,fakat rengi böyle turuncu olmuyor.
Farklı lezzetleri seven hanımlar mutlaka pişirmiştir,bu da benim reçetem arşivimin kenarında bulunsun bakalım,belki beğenipte pişiren olur.
Ben bu kekde siyez unu kullandım,tamamını normal un veya tam buğday unu kullanırsanız,temkinli olun ölçünüz 1,5 su bardağı olsun,gerekirse keke kıvam sağlamak için 1,2 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz.Bu malzeme fazla un kaldırmaz yumuşak dokulu bir kek,yumuşak dokulu olması kek dahada lezzet katıyor.
Malzeme Listesi:
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı kabak püresi(200 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı fındık yağı(sıvı yağda olur)
- 1 su bardağı siyez unu
- 1 su bardağından biraz az tam buğday unu(üzerini mısır unuyla tamamladım)
- 1 su bardağı toz fıstık(cevizde olabilir)
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tutam yeni bahar
- 1 tatlı kaşığı karbonat(yada 1 paket kabartma tozu)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Üzeri İçin:
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
Tarif:
- Önce kabağı tencereye alın,üzerine bir su bardağı şekerin yarısını gezdirin kısık ateşte on dakika pişirin,blendırda püre yapın kenara koyun.
- Oda sıcaklığında yumurtayı kalan şekerle köpürene kadar çırpın,yağı,yoğurdu ilave edin 5 dakika daha çırpın.
- Kabağı ilave edin,spatulayla karıştırın.
- Kuru malzemeleri ayrı kaseye eleyin,karışıma katın karıştırın.
- Kek kalıbını tereyağıyla iyice yağlayın,hafif un serpin silkeleyin un her yerine nüfuz etsin,unun fazlasını silkeleyin,malzemeyi kalıba dökün.
- 180 ºC fırında 35,45 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin,herkesin fırın sıcaklığı farklı olabilir,bu süreyi fırınınızın pişme süresine göre kısaltıp,uzatabilirsiniz.
- Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin,servis tabağına alın,üzerine tarçın,zencefil şeker karışımından eleyin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.