Bu çorba tarifini Oktay Usta’nın yemek sitesinden aldım. Oktay Usta tarifte yoğurt kullanmıştı, bense krema kullanmayı tercih ettim. Bu yüzden adını da “Kremalı Brokoli Çorbası” olarak değiştirdim.

Malzeme Listesi:

• 300 gr. brokoli
• 1 tane kabak
• 1 tane havuç
• 1 paket krema (veya 1 su bardağı süt)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı mısır özü yağı
• yarım limon

Tarif:

Brokoliyi yıkayıp tencereye koyalım. Havucu, kabağı içine rendeleyelim. Suyu ve kremayı ekleyelim. Tuzu atıp haşlayalım. Blenderle haşladığımız karışımı karıştıralım. Kaseye un, birazcık su, limon ekleyip karıştıralım. Kaynayan çorbaya karışımı yavaş yavaş katalım ve çorba kaynayana kadar karıştıralım. Bir taşım kaynayınca ocağı kapatalım. Tavada tereyağı eritip, nane ve biber ekleyelim. Kızgın tereyağını çorbaya dökelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Sebzeli Mercimek Çorbası

Pastırmalı Yeşil Mercimek Çorbası

Pırasa Çorbası

Bulgur Köfteli Yüksük Çorbası

Kremalı kereviz çorbası

Yayla çorbası

Havuç çorbası