Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Ekşi mayalı ıspanak püreli patates dolgulu peynirli pide tarifi.
Ekşi mayalı ıspanak püreli patatesli peynirli pidenin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Ispanak püreli peynirli minik ekmek tarifinr buradan ulaşabilirsiniz.
Hamur Malzemesi:
- 200 ml Su bardağı ölçüsü.
- 400 gr un(yaklaşık üç su bardağı kadar)
- 80 gr İki kere beslenmiş aktif ekşi maya
- 1 Su bardağı sulu ıspanak püresi
- Yarım su bardağı içme suyu
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
İç Malzemesi:
Bu malzeme 2 tane pide malzemesidir.
- 2 Tane haşlanmış rendelenmiş patates
- 100 gr Rendelenmiş taze kaşar,ezine peynirni
- 50 gr Sade yağ (patatese eklenecek)
- Tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
Üzerine:
- Susam,çörek otu,zeytinyağı
- 1 Çay kaşığı un(zeytinyağına katılacak)
Tarif:
- Önce peynir karışımı kasede karıştırın buz dolabına kaldırın.
- Hamuru yoğuralım,ekşi mayayı,ıspanak püresini,suyu kabınızda karıştırın,yağı,tuz ilave edin,azar azar un ilavesi yaprak kulak memesinden bir tık daha yumşak ele yapışan hamur hazırlayın.
- Hamuru örtün 3 saat zarfında dairesel katlamalar papın buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
- Ertesi günü oda sıcaklığında bir saat bekletin,elinizle un serpilmiş tezgahda hafifçe açın,iç malzemenin yarısını ortasına serin,bir ucundan toplayarak hamuru kapatın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye un,yada galete unu serpin,hamurun kapatılan tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin,elinizle hafifçe biraz büyütün üzerini örtün bir saat tepsi mayası yapın.
- Fırını ısısını 240 C ısıtın,boş tesiyi içine atın ısınsın,ısınan tepsiye pideyi aktarın,zeytinyağına unu karıştırın,pidenin üzerine sürün elinizle şekil verin,çörek otu susam serpin.
- Fırının üsten üçüncü rafında on dakika 240 C,daha sonra ısıyı 200 C indirin 35 dakika pişirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isteseniz tıklayınız.
