Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta diliyorum.

#Gold master #blogerler yarışıyor etkinliği menüsü.

3 . iftar sofrası menüsünden

Sebzeli Bohça kebabı tarifi, tarif Oktay Usta yeşil elma programından, biraz  eklemeler yaparak pişirdim.

Malzeme Listesi:

5  kişilik malzeme.

• 500 gr kuzu eti
• 3 tane patlıcan
• 3 tane patates
• 2 tane domates
• 2 tane kapya biber
• 2 tane sivri biber
• 1 tane kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 tane yufka
• tuz karabiber, pul biber,kekik
• zeytinyağı
• yufka sayısı kadar taze soğan dalları

Tarif:

1. Eti sarınsak, zeytinyağı, pul biber  ve karabiberle karıştıralım,üç saat dolapda bekletelim.
2. Tencereyi kızdıralım kızgın ateşte bir iki kere çevirelin, üzerin örtecek kadar su koyun, suyunu çekene kadar pişirin.
3. Patlıcanları alaca soyun, küp şeklinde doğrayın  tuzlayın, on dakika bekletin.
4. Bol suyla yıkayıp süzün, kağıt havluyla kurulayın, soğanı yemeklik  kıyın, etin üzerine zeytinyağı gezdirin, etlerle birlikde kavurun.
5. Patatesleri küp doğrayın karıştırarak 5 dakika kavurun.
6. Patlıcanları ilave edin, karıştırarak, patlıcanların diriliği gidene kadar kavurmaya devam edin.
7. Baharatını, tuzunu serpin, ocağı kapatın, yufkaları dörde bölün, kare şeklinde kesin, bir tane yufkayı serin, üzerini yağlayın, bir yufka daha üzerine döşeyin, pişen malzemeden 2 yemek kaşığı ortasına koyun.
8. Uçlarından toplayın bohça şekliverin, sıcak suyla ıslatılmış, soğan dalıyla bağlayın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
9. Zeytinyağına biraz su ilave edin, bir çay kaşığı bal dökün karıştırın, bohçaları  karışımla yağlayın, önceden ısıtılmış  200° C fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.

Bu yazılara ulaşmak için tıklayınız.

Kürdan Kebabı

Yufka Kebabı

Patlıcan Bohça Kebabı