Etiket arşivi: peynirli

kurabiyeler- bisküviler, şekersiz tarifler

Bademli Mürdüm erikli Kurabiye

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Lor peynirli bademli mürdüm erikli kurabiye tarifi.

Mürdüm erikli kurabiyeyi geçen ay yapmıştım,tarhanayla uğraşırken yayınlamaya fırsat bulamadım.

Tarifi yazmak yayınlamak ancak fırsat bulabildim.

Bu aralar çok sık hazırladığım demir deposu,antidoksan,bağışıklık güçlendirici, şifa kaynağı (İzabelle) kokulu üzüm suyuna buradan ulaşabilirsiniz.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden yaklaşık 22,23 tane kurabiye çıkıyor,sayı bezelerin büyüklüğüne göre eksilip çoğalabilir.

  • 150 gr sade yağ(tereyağda olur)
  • 100 gr ev yapımı tussuz lor(tuzssuz başka lorda olur)
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 su bardağı un gibi çekilmiş badem(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 1 fiske tuz
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • malzemenin aldığı kadar organik beyaz un(2,5,3 su bardağı)
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı damla çikolata

Üzeri İçin:

  • 10,11 tane mürdüm eriği
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı bal(fırından çıkınca üzerine gezdirilicek)

Tarif:

  1. Yumurtayı,yoğurdu,balı,peyniri,kabartma tozu,tuzu karıştırın.
  2. Badem ununu ekleyin,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,çikolatayı ilave edin tekrar yoğurun.
  3. Hamurdan erik büyüklüğünde bezeler koparın yuvarlayın,elinizle hafif bastırın,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,üzerlerine tarçın serpiştirin.
  4. Erikleri ikiye bölün çekirdeklerini çıkartın,yarımşar olarak kurabiyelerin üzerine yerleştirin,ilk pişirdiğimde enlemesine ikiye bölmüştüm,ikinci hazırlayışımda yuvarlak olarak ortadan ikiye böldüm.
  5. Önceden alt üst olarak ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında 20,25 dakika kurutmadan pişirin.
  6. Herkezin fırın ısısı farklıdır,20 dakikadan sonra kontrolü pişirin kurumasın kurabiyeler.
  7. Fırından çıkar çıkmaz üzerine bal gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Şekersi fiyonk kurabiye

Şekersiz kafes kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

İncir turta kurabiye

kekler

Armutlu Peynirli Mahlepli Ballı Kek

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Armutlu ballı peynirli kek tarifi.

Aydan Hanımın hazırladığı #mevsimindeyemekekim etkinliği için pişirdiğim armutlu ballı peyniri kek.

Bende farkındalığa katkım olması için,daha önce pişirdiğim peynirli keki,şeftali yerine armut kullandım, olarakta armut harika oldu,armut yerine elmada,incirde kullanabilirsiz.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

Bu malzeme yaklaşık 8,10 kişilik malzeme.

  • 4 yumurta
  • 144 gr sarı un(200 ml su badağı ölçüsüyle 1 bardak)
  • 1 su bardağı un gibi çekilmiş badem(badem unuda olur)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı bal
  • 150 gr sade yağ(erimiş halde)
  • 3 yemek kaşığı dolu dolu süzme yoğurt(suyu süzülmüş normal yoğurtta olur)
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 100 gr tuzsuz rende taze kaşar(1 çay bardağı kadar)
  • 100 gr ev yapımı lor(1 çay bardağı kadar)
  • 1 paket kabartma tozu

Üzerine:

  • 2 tane yarım dilim armut
  • badem kırıkları

Tarif:

  1. Önce bir kilo sütü kaynatın altını kapatın üzerine yarım limon sıkın,kapağını kapatın bir saat bekletin suyunu süzün,peynirden 100 gr kenara koyun.
  2. Yumurtayı balla mikserle,krema kıvamına gelene kadar çırpın,erimiş yağı,yoğurdu ilave edin 5 dakika daha çırpın.
  3. Kuru malzemeleri kaseye eleyin,karışıma ilave edin spatulayla karıştırın.
  4. Badem kırınğından biraz üzeri için ayırın,geri kalan kırıklarını,peynirleri ilave edin karıştırın,25 santim boyunda,12 santim eninde baton kalıba yağlı kağıt serin,karışımı içine boşaltın,spatulayla düzleştirin,tezgaha hafif vurun malzeme eşit şekilde yayılsın,kek karışımı normal kek gibi akışkan olmayacak,biraz daha katı spatulayla düzleştirilebilecek kıvamda olacak.
  5. Badem kırıklarını üzerini örtecek şekilde serpiştirin,armut dilimlerini iyice kağıt havluyla kurulayın üzerine yerleştirin,toz tarıçını serpin.
  6. Önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 35,40 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Not:Keki ılık yada sıcak tüketmenizi tavsiye ederim,daha lezzetli oluyor sıcakken.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mahlepli kremalı kap kek

Fındıklı kahveli kek

Bal kabaklı şekersiz kek

Elmalı havuçlu unsuz kek

kekler, şekersiz tarifler

Mahlepli Peynirli Kek

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Mahlepli peynirli rafine şekersiz pamuk yaz keki tarifi.

Mahlepin aromasını tuzlu tariflerde sevdiğim gibi,tatlı tariflerdede seviyorum.

Daha önce tatlı kakaolukekte kullanmıştım,evdeki malzemelerden doğaçlama hazırladığım,tatlı tuzlu karışımı, peynirle birlikte uyumu efsane oldu.

Armutlu mahlepli peynirli keke buradan ulaşabilirsiniz.

Bu tür keklerde kullandığım su bardağı,200 ml ölçüsü küçük su bardağı, yaklaşık silme 144 gr un geliyor.Toplamda 1,5 su bardağı un,208 gr un geliyor.En küçük boy su bardağıdır,ben kırılan çay kupasının sapını ona taktım,ölçü yaparken sapıyla tukmak kolay oluyor.

Kek Malzemesi Listesi:

  • 3 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 1,5 su bardağı un(208 gr,200 ml bardak ölçüsü)
  • 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • yarım çay bardağı yoğurt
  • 1 tane muz
  • 1 çimdik tuz
  • 1 su bardağı rende taze tuzsus kaşar(200 ml bardak ölçüsü)
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu

Üzerine:

  • 7 dilim şeftali
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı un

Tarif:

  1. Yumurtayı bal,tuzla birlikte çırpın,ardından yağı,yoğurdu sırayla ekleyin 5 dakika daha çırpın.
  2. Muzu çatalla ezin,sıvı karışıma ilave edin,rende kaşarı ekleyin karıştırın,kaşarın tuzsuz olanını tercih edin,tuzlu olunca kekin tadı bozuluyor.
  3. Kuru malzemeleri un,kabartma tozu,mahlep kaseye eleyin.
  4. Sıvı malzemeye ilave edin spatulayla karıştırın,baton tepsiye yağlı kağıt serin,malzemeyi içine dökün spatulayla hamuru düzeltin.
  5. Şeftali dilimlerine tarçın serpin,bir yüzüne unu bulayın,üzerine dizin.
  6. Fırının alt üst ısı ayarını180 C getirin ısıtın,fırının üstten üçüncü rafına keki koyun,yaklaşık 35,40 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  7. Hafif ılıyınca servis edin,soğuk karpuz çayıyla servis yaptım.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mahlepli kremalı kap kek

Fındıklı kahveli kek

Bal kabaklı şekersiz kek

Elmalı havuçlu unsuz kek

börekler

Baklava Yufkasından Peynirli Börek

Yorum yapın
Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu, lezzetli kurabiye tadında bir hafta diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Baklava yufkasından el açması peynirli börek tarifi.

Daha önce bura poğaça olarak hazırlamıştım,bu sefer aynı hamuru börek olarak açıp pişirdim.

Açması çok pratik,hiç hamur açmayan birinin bile kolaylıkla açabilecegi börek tarifidir.

Çıtır çıtır yerken ağızda dağılıveriyor hamurlar.

Misafirliği giderken açıp götürdüm yiyenler çok beğendiler.

Sizde pişirmek isterseniz buyurun tarif.

Hamur Malzemesi:

  • 1 çay bardağı fındık yağı(ajda bardak ölçüsü)
  • 1 çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı süt
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • malzemenin aldığı kadar organik beyaz un(200 ml bardak ölçüsüyle yaklaşık 3,5 su bardağı )

İç Malzeme:

  • 200 gr yağlı peynir(lorla karışık kulandım)
  • 200 gr taze kaşar rende olarak
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri İçin:

  • 200 gr tereyağı
  • 1 kase buğday nişastası(açmak için)

Tarifi:

  1. Unu yoğurma kabına alın çukur açın diğer malzemeleri ilave edin.
  2. Kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,hamuru altı bezeye bölün yuvarlayın,üzerini örtün hamur kurumasın.
  3. Her bezeyi tepsi büyüklüğünde yufka kalınlığında nişastayla açın.
  4. Tepsiye döşeyin,üzerine bir kaşık tereyağı gezdirin,üçüncü yufkada tepsiye döşeyince.
  5. Peynir harcı malzemelerini karıştırın, peynir harcını eşit şekilde yayın.
  6. Diğer yufkaları aynı şekilde açın,yağlayın,en üst yufkayı yağlamayın.
  7. Keskin bıçakla üzerini dilimleyin,kalan yağı üzerine gzdirin.
  8. Önceden ısıtılmış 200 C fırının üsten üçüncü rafında kızarana kadar 25 dakika pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Haş haşlı kol böreği

Peynirli körük börek

Baklava hamurundan iki farklı börek

Bal kabaklı kaymaklı el açması börek

El açması çiğden malzemeli kol böreği

El açması büzgülü börek

ekmekler

Ekşi Mayalı Kıymalı Kapalı Pide

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime

Ekşi bereket mayalı kıymalı kapalı pide tarifi.

Bir gün peynirli,ikinci günü kıymalı hazırladım,üzeri sade olan kıymalı,kıymalı olan içinde malzemesi kaybolmuş,olsun yinede tadı kokusu harikaydı.

Hamur malzemesi:

1 Tane pide malzemesi,240 ml su bardağı ölçüsü

  • 1 su bardağı organik beyaz un(204 gr)
  • 1 su bardağı kefir(240 mlsu veya sütte olur)
  • 1 su bardağı tam çavdar unu(174 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz(8 gr)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı dolu dolu aktif ekşi maya(30 gr)

İç Malzemesi:

  • 200 gr dana kıyması
  • 2 tane kuru soğan
  • tuz,karabiber,pul biber(ölçüsü damak tadınıza göre)
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • 100 gr dilim taze kaşar

Peynirli İç Malzeme:

  • 100 gr dilim halinde dil peyniri
  • 50 gr rende kaşar
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 avuç roka
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Üzerine:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 çay kaşığı pekmez
  • 1 yemek kaşığı sade yağ (tereyağıda olur)

Tarif:

  1. Kıymalı malzeme için,soğanı küp küp dorayın,yağda rengi dönene kadar kavurun,kıymayı ilave edin,kıyma suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun,tuz ,baharatını serpin bir iki saniye çevirin ocağı kapatın.
  2. Peynirli malzeme için,kaseye rende kaşar,ince kıyılmış yeşillikleri,pul biber, çörek otunu alın karıştırın.
  3. Hamuru hazırlayalım,unu yoğurma kabına alın,kenarına tuzu,yağı ekleyin,ortasını çukur açın,mayayı sıvı malzemeyi koyun,tahta kaşıkla karıştırın,maya incelince hamuru yoğurmaya başlayın.
  4. Kulak memesi kıvamında yumşak ele yapışan hamur hazırlayın.
  5. Bir saat içinde iki kere katlama yapın,üzerine buz dolabi poşeti geçirin,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,18 saat bekletin.
  6. Dolaptan hamuru çıkarın katlama yaparak gazını alın,yarım saat oda ısısına gelmesini bekleyin.
  7. Tezgaha un serpin hamuru elinizle genişletin,hamurun ortasına bir sıra kaşar dilimleri serin,kıyma harcını üzerine döşeyin,tekrar kaşar dilimleri döşeyin.
  8. Peynirli yapacaksanız peynirli harcı döşeyin.
  9. Kenarlarında hamuru katlayarak kapatın,hamuru ters çevirin, elinizle hafif bastırarak daire şekli verin,hamuru yağlı kağıt üzerine alın.
  10. Üzerini örterek 3 saat oda sıcaklığında,mutfağınızın serin köşesinde bekletin,orta büyüklükte kaseyle daire şekili verin.
  11. Fırınının ısısını 240 C getirin,fırın tepsilerini içine atın on dakika kızdırın.
  12. Hamuru tepsiye aktarın,orta büyüklükta kaseyle halka şekli verin,yağ pekmez su karışımını sürün,üzerine çörek otu,susam serpin.
  13. Diğer tepsiyi üzerine örtün,fırının üstten üçüncü rafında 40 dakika pişirin,ilk on dakika sonra ısıyı 200 C düşürün,40 dakika dolmasına 10 dakika kala tepsiyi üzerinden alın,kırk dakika süresini doldurun.
  14. Fırından çıkar çıkmaz üzerine sade yağ sürün(tereyağı),tepsinin üzerini örtün on dakika bekletin,sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ekşi mayalı simit

Ekşi mayalı poğaça

Ajvar soslu ekşi mayalı poğaça

Ajvar soslu ekşi mayalı poğaça

Ekşi mayalı pirinç unu mantolu poğaça

tartlar, turtalar

Portakallı Çıtır Yufkalı cheese Cake

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Portakallı peynirli yufkalı çıtır tart tarifi.

#Evdekal Türkiye sloganının verdiği evde kalma çabalarımızdan doğan sonuç,herkezde olduğu gibi bende,kah ekmek pişirerek,aradada tariflerini yayınlamayı unuttuğum tarifleri pişirerek, mutfakta vakit geçirerek oyalanıyorum.

Endişelerimiz gittikçe artıyor,vaka sayıları tımanışa geçti,en kısa zamanda corona virüsünü,dua dileğimiz o durki Rabbimizin izniyle,en az vukaatla atlatabilmek inşAllah.

Çıtır çıtır yufkayla portakalı cheese cake arıyorsanız tarife buyurun derim.

Portakal aromasını sevdiğimi duymayan kalmamıştır her halde.

Bu güzelliğin çikolatalı versiyonunuda hazırlamayı düşünüyorum,portakalı olanı benim damak tadıma göre,torunlar çikolatalı olanına bayılacaklardır eminim.

Üstü böyle çatlak değildi tepsiden alrken elimden kaydı tutarken çatlaklar oluştu.

Bahçeden topladığım kır çiçekleri,güzel günlere bizi kavuşturması umuduyla yaşamak için içimizi ısıtsın.Malum korona virüsündan dolayı,sirkeli suyla yıkadığım için biraz buruştular.

Çıtır Hamur Malzemesi:

Bu malzemeden 23 santimlik tart kalıbına göre hamur çıkıyor,yaklaşık 4,5 kişilik.

  • 1 su bardağı +2,3 yemek kaşığı beyaz çok amaçlı un(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • yarım su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı fındık yağı(sıvı yağda olur)
  • 6 yemek kaşığı eritilmiş soğumuş sade yağ ,arasına sürmek için(tereyağıda olur)
  • 1 çay bardağı un(hamuru açmak için)

Krema Malzemesi:

  • 200 gr kaymaklı lor
  • 100 gr krema
  • 2 yemek kaşığı dolu dolu labne peyniri
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 4 tane yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tane portakalın rende kabuğu
  • 1 tane portakalın suyu

Tarif:

  1. Su hariç hamur mazemesini kaba alın,azar azar su ilave edin,ele yapışmayan tok bir hamur hazırlayın,yoğururken gerekirse bir iki yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz hamuru toparlamak için.
  2. Hamuru 6 bezeye bölün,her bezeyi kahve fincanı tabağı büyüklüğünde açın,arasına bir kaşık sade yağ gezdirin,en üst hamura yağ sürmeyin.
  3. On dakika bekletin,elinizle tart kalıbı büyüklüğünde hamuru büyütün.
  4. Tart kalıbını yağlayın,hamuru yerleştirin,çatalla bir kaç yerinden delin,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın on dakika bekletin.
  5. Portakal suyunu,şekeri kaseye alın,şeker eriyene kadar çırpın.
  6. Peyniri,kremayı,labne peyniri,nişastayı ilave edin özleşene kadar mikserin kısık ayarında,çırpmaya devam edin,yumurtaları kasede çırpın karışıma ilave edin,spatulayla karıştırın.
  7. Portakal kabuğunu katın,spatulayla karıştırın,karışımı tart kalıbına dökün,akışkan kıvam oluyor merak etmeyin pişince katılaşıyor.
  8. Fırının ayarını 200 C getirin alt üst ayarında ısıtın,alttan ilk rafına tepsiyi koyun,yaklaşık 35,40 dakika portakal rengini alana kadar pişirin,üstü kızarmamışsa fırının üst rafına getirin,ısısı kapalı olarak 10 dakika bekletin.
  9. Fırında çıkınca,üzerini portakal kabuğuyla süsleyin,ılıyınca bir sat dillendirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okuamk isterseniz tıklayınız.

Limon Soslu Cheese Cake

Çilek Soslu Cheese Cake

Portakallı Cheese Cake(Pey Kek)

Mandalinalı Cheese Cake(Pey Kek)

Böğürtlenli cheese cake

İncirli cheese cake