Etiket arşivi: ballı

Ballı Hardal Soslu Somon

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Ballı hardallı somon balığı tarifi.

Kızımın x3marts bizlere akşam yemeği için hazırladığı nefis somon balığını çok beğendim,yanında bol yeşillikli mevsim salatası,fırında baharatlı köz sebze,yer elması,havuç bebek patates eşliğinde başkada bir şey aranmıyor.

Bu sefer sebzeleri fırınlarken patatesi,bir tık farla fırınladı onuda ayrıca yazıcam.

Ellerine sağlık kuzum nefis olmuştu balık ve fırında sebze kızartma, teşekkür ederim tarif için.

Hardal Sos Malzemesi:

Yaklaşık 6,7 kişilik malzeme.

  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 dolu tatlı kaşığı kadar hardal sosu
  • çekilmiş kaya tuzu,karabiber(damak tadınıza göre)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 4 dilim somon balığı

Tarif:

  1. Somon balıklarını yıkayıp suyunu iyice süzdürün,genişçe karıştırabileceğiniz kaseye alın.
  2. Sos malzemeleri,zeytinyağı, hardal, balı ilave edin,karabiberi,tuzu üzerine serpin,elinizle iyice karıştırarak yedirin.
  3. Sabahtan sosa yatırıp akşama pişirebilirsiniz,biz masayı hazırlayana kadar bekletip pişirmeye aldık.
  4. Derince tavayı harlı ateşte yağsız kızdırın, balıkları arkalı önlü mühürleyin, tavanın kabağını kapatın,ocağın altını kısın.( Yapışan bir tava kullanırsanız, tava kızgınken birkaç damla yağ ile kızgın tavayı tavlayın)
  5. Balıkları 5 6 dakika kısık ateşte pişirin.
  6. Kapağı açın, birkaç dakika da böyle pişirip, ocağı söndürün.
  7. Biz yanında yine kızımın hazırladığı,mevsim salatası ve fırında kızartılmış baharatlı patates,havuç,yer elması,arpacık soğanla servis yaptık.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Tereyağlı hamsi tava

Fırında hamsi buğulamaHamsi kuşu

Fırında levrek buğulama

Hamsi köftesi

Hamsi çorbası

Fırında çinekop

Peynirli levrek dolması

Zencefilli Avokado Reçeli Marmelatı

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Zencefilli limon kabuklu avokado reçeli marmelatı tarifi.

Zencefilin avokadyla uyumuna hayranım birde limon kokusuyla birleşince adeta aroma cümbüşü patlaması oluyor benden söylemesi.

Avokadu turşusuna buradan ulaşabilirsiniz.

Avokado çemenine buradan ulaşabilirsiniz.

Bulgurlu avokado köftesine buradan ulaşabilirsiniz.

Reçel Malzemesi:

  • 2 ,3 tane avokada
  • 333 gr toz şeker(240 ml bardak ölçüsüyle,1 su bardağı)
  • 240 ml su(1 su bardağı)
  • 2 tane taze zencefil(500 kr ebatında)
  • 1 tane limon kabuğu rendesi(1 tatlı kaşığı toz limon kabuğu kullandım)

Marmelat Malzemesi:

  • 1 tane avokado
  • 155 gr toz şeker yada 3,4 yemek kaşığı bal(Ajda bardak ölçüsüyle,1 çay bardağı)
  • 1 tane muz(şekersiz marmelat hazırlamak isteseniz ekleyin)
  • 1 tatlı kaşığı limon tozu(1 tane limonun kabuğuda olur)
  • 1 tane taze zencefil rendesi(yoksa tozuda olur)

Tarif:

  1. Suyu tencereye alın,zencefil,limon tozuyla,şekerle birlikte koyu kıvam alana kadar 10 dakika kaynatın.
  2. Avokadoları bıçakla ikiye bölün,kaşık yardımıyla kabuğundan sıyırarak çıkarın,jülyen şeklinde doğrayın,kaynayan şerbetin içine atın,bir taşım kaynatıp ocağı söndürün,sıcak suyla çalkanamış kavonaza boşaltın,kavonazun kapağını kapatın.
  3. Avokadoyu çatalla püre yapın,balı,muz,limon tozuyla karıştırın ekmeğin üzerine sürerek servis yapın.
  4. Şekerle birlikte hazırlamak isterseniz,avokadoyu şekerle çatal yadımıyla ezin püre yapın,püre avokadoyu,şeker,limon tozu,rende zencefille ocağa alın,şeker eriyene kadar bir taşım kaynatın ocağı kapatın.
  5. Balla karıştırdığınızı pratik tatlı kriziniz tuttuğu zaman hemen hazırlayıp yiyebilirsiniz,içine varsa muzda ekleyin,ani tatlı krizler için imdadınıza yetişir,hazırladıktan sonra hemen tüketin.
  6. Marmelat olarakta daha uzun süre saklayabilirsiniz.
  7. Reçel yaparken püf noktası avokadoların çok olgun olanını seçmeyin,hafif diri olsun,benimkiler çok olgundu reçelin içinde eridi avokadolar.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Vişne reçeli

Çilek reçeli

Portakal Kabuğu Reçeli

Ayva Marmelatı

Zencefil Reçeli

Havuç Reçeli

Armutlu Peynirli Mahlepli Ballı Kek

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Armutlu ballı peynirli kek tarifi.

Aydan Hanımın hazırladığı #mevsimindeyemekekim etkinliği için pişirdiğim armutlu ballı peyniri kek.

Bende farkındalığa katkım olması için,daha önce pişirdiğim peynirli keki,şeftali yerine armut kullandım, olarakta armut harika oldu,armut yerine elmada,incirde kullanabilirsiz.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

Bu malzeme yaklaşık 8,10 kişilik malzeme.

  • 4 yumurta
  • 144 gr sarı un(200 ml su badağı ölçüsüyle 1 bardak)
  • 1 su bardağı un gibi çekilmiş badem(badem unuda olur)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı bal
  • 150 gr sade yağ(erimiş halde)
  • 3 yemek kaşığı dolu dolu süzme yoğurt(suyu süzülmüş normal yoğurtta olur)
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 100 gr tuzsuz rende taze kaşar(1 çay bardağı kadar)
  • 100 gr ev yapımı lor(1 çay bardağı kadar)
  • 1 paket kabartma tozu

Üzerine:

  • 2 tane yarım dilim armut
  • badem kırıkları

Tarif:

  1. Önce bir kilo sütü kaynatın altını kapatın üzerine yarım limon sıkın,kapağını kapatın bir saat bekletin suyunu süzün,peynirden 100 gr kenara koyun.
  2. Yumurtayı balla mikserle,krema kıvamına gelene kadar çırpın,erimiş yağı,yoğurdu ilave edin 5 dakika daha çırpın.
  3. Kuru malzemeleri kaseye eleyin,karışıma ilave edin spatulayla karıştırın.
  4. Badem kırınğından biraz üzeri için ayırın,geri kalan kırıklarını,peynirleri ilave edin karıştırın,25 santim boyunda,12 santim eninde baton kalıba yağlı kağıt serin,karışımı içine boşaltın,spatulayla düzleştirin,tezgaha hafif vurun malzeme eşit şekilde yayılsın,kek karışımı normal kek gibi akışkan olmayacak,biraz daha katı spatulayla düzleştirilebilecek kıvamda olacak.
  5. Badem kırıklarını üzerini örtecek şekilde serpiştirin,armut dilimlerini iyice kağıt havluyla kurulayın üzerine yerleştirin,toz tarıçını serpin.
  6. Önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 35,40 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Not:Keki ılık yada sıcak tüketmenizi tavsiye ederim,daha lezzetli oluyor sıcakken.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mahlepli kremalı kap kek

Fındıklı kahveli kek

Bal kabaklı şekersiz kek

Elmalı havuçlu unsuz kek

Ballı Muhallebili Vişneli Kuru baklava

Bismillahirrahmanirrahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Ballı muhallebili katmer şerbetsiz kuru baklava tarifi.

Bayramda hafif olsun diye fırın sütlaç dondurma hazırlamıştım,dondurma,sütlaç tükenince bayramın dördüncü günü az miktarda kuru katmer baklava hazırladım,çocuklar bayıldılar baklava malzemesini her türlü kullanmayı seviyorum.

Sizlerde hazırlamak isterseniz buyurun tarif,sizlere önerim sıcak sıcak tüketin,çıtır çıtır harika oluyor.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Hamur Malzeme Listesi:

Büyük borcam tepsi malzeme listesi,daha büyük tepsi hazırlamak isterseniz yumurta sirke hariç,diğer malzemeleri eşit şekilde artırabilirsiniz.

  • 380 gr çok amaçlı un(200 ml bardakla 3 su bardağı)
  • 1 tane yumurta
  • yarım çay bardağı süt(ajda çay bardağı ölçüsü)
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 paket kabartma tozu

Muhallebi Malzemesi:

  • 2 su bardağı süt(200 ml bardak ölçüsü)
  • 55 gr toz şeker(4 yemek kaşığı)
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tane yumurta
  • çay kaşığıyla karabiber
  • arasına koymak için çekirdeksiz vişne

Üzerine:

  • Bal
  • 150 gr sade yağ
  • açmak için 1 kase buğday nişastası

Tarif:

  1. Önce.Muhallebi malzemelerini tencereye alın karıştırarak koyu kıvama gelene kadar pişirin soğutun
  1. Un hariç sıvı ve diğer malzemeleri bir kapta karıştırın,azar azar un ilavesi yapın,ele yapışmayan hamur hazırlayın.
  2. Hamuru on eşit bezeye bölün yuvarlayın,her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın,üzerine nişasta serpin üst üste koyun.
  3. Merdaneyle yufka kalınlığında hamuru inceltin,üzerine 2 yemek kaşığı sade yağı gezdirin,önce eşit şekilde dörde bölün,her parçayı tekrar üç eşit şekilde kesin.
  4. Kalın tarafına kremadan 1 yemek kaşığı koyun,ortasına vişne yerleştirin,katlayın rulo yapın,eritilmiş sade yağına bulayın,tepsiye aralıklı dizin.
  5. 200 C Önceden ısıtılmış fırının üsten üçüncü rafında yaklaşık 30,35 dakika kızarana kadar pişirin.
  6. Sıcak sıcak servis yapın,servis ederken üzerine damak tadınız ölçüsünde bal gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Bal kabaklı katmer börek

Zembil baklava tarifi.

Papyon baklava

Dilber Dudağı

Şerbetsiz baklava

Kefirli Kara Bomba

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kefirli ballı kara bomba kurabiye tarifi.

Kurabiyeleri ben erikli dondurma yaptığımda pişirmiştim,arasına dondurmaları koyup servis yaptım,siteye yazmaya ancak fırsat buldum.

Tabiki dondurmayla sunum olunca lezzeti tavan yaptı,uzun yılardır bizim evde mevsimine göre dondurma yapılır,her yaptığımda kurabiyede hazırlarım,arasına bir top dondurma doğru buzluğa gider,torunlar gelince onlara kurabiyeli dondurmayla sürpriz yapmaya bayılıyorum..

Bana kalmaya gelen torunum Mustafa Habib bayıldı kurabiyelere.

Asla bir tane yetmez diyebilirsiniz,dikkat edin bağımlılık yapar.

Hamur Malzemesi:

Bu hamurdan yaklaşık18,20 tane kurabiye çıkıyor,kalıbınızın büyüklüğüne göre sayı değişebilir.

  • 125 gr saf sade yağ(tereyağıda olur)
  • 1,5 su bardağı tam buğday unu(200 ml bardak ölçüsü)
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay badağından biraz az bal(toz şekerde olur)
  • 2 yemek kaşığı kefir(yoğurtta olur)
  • 1 paket kakao(125 gr)
  • 1 paket bitter çikolata(70 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı dondurma

Tarif:

  • Kuru malzemeleri un,karbonat,kakao,tarçın kaseye eleyin kenara alın.
  • Oda sıcaklığındaki diğer malzemeleri elinizle karıştırın.
  • Çikolatayı rendeleyin malzemeye katın,tekrar karıştırın.
  • Azar azar un karışımı ilave edip hamuru yoğurun,buz dolabında yarım saat bekletin.
  • Dolaptan çıkarın yağlı kağıt arasında yarım milim kalınlığında açın.
  • İstediğiniz aparatla kesin,çay bardağıda olur.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
  • Fırını 200 C ısıtın,fırını tepsiye atın 12 dakika kurutmadan pişirin,ikinci tepsiyi 8 dakika pişirdim.
  • Fırından çıkarın soğuyunca arasına dondurmayla servis yapın.
  • Kurabiyeleri dondurmayla buluşturunca, buz dolabının dondurucu bölümünde muhafaza edin,uzun süre tazeliğini koruyor.
  • Servis etmeden 10 dakika dışarda tutun.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa linkini tıklayınız.

Korova kurabiyesi

Yulaflı çavdarlı kurabiye

İzmir bombası

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

Fıstıklı amerikan kurabiyesi

Kozalak kurabiye

Bayku kurabye

Keçi boynuzu unlu kurabiye

Şerbetsiz Baklava

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bayramlar diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Şerbetsiz fıstıklı ballı baklava tarifi.

Bu bayram hazırladığım şerbetsiz fıstıklı kuru baklavayı biz çok sevdik,yemesi keyifli çıtır çıtır ağızda dağılıyor.

Misafirlerime yanında çilek,kayısı meyvayle servis yaptım,olumlu övgüler alınca siteye tarifi yazdım,aslında blogdaki baklava tariflerinin aynısı, tek farkı şerbetsiz olması.

Servis ederken üzerine bal gedirilmesi.

Yazılarımı takip ediyorsanız baklavayı şerbetini dökmeden mutlaka ucundan ucundan yemeyi sevdiği yazmıştım.

Şerbetli tadınıda severim ama şerbetsizde yemek güzel oluyor çıtır çıtır ağızda dağılıyor.

İnternetten araştırdım Başakşehirde baklavacı baklavalarını balla şerbetliyormuş.

Çokta satılıyormuş bal şerbetli baklava,sayfasına baktım şerbet olarak 900 gr bala bir kilo su ilavesiyle şerbet hazırlamış.

Üstelik bal şerbetli baklavanın patentinide almış,baklavanın üzerine servis ederken bal gezdirmek daha mantıklı.

Zaten şerbetsizde yenebilir, baklava hamuru öyle bir hamur.

Şerbet hazırlamak yerine,servis ederken üzerine bal gezdirdim.

İç harcına fıstık kullandım,fındık cevizde olur tercih size kalmış.

Hamur Malzemesi:

240 gr lık bardak ölçüsü

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı süt(su veya yoğurtta olur)
  • 5,5 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çimdik tuz
  • 300 gr hamuru açmak için nişasta
  • 200 gr yeşil fıstık
  • üzerine dökmek için 300 gr tereyağı
  • tatlandırmak için bal
  • servis ederken yeşil fıstık

Tarif:

  1. Unun dışında yoğurma kabıma bütün malzemeyi koyun  karıştırın, yavaş  yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında,  hamur haline getirin.
  2. Hamuru 10 dakika dinlendirin, dinlenen hamurudan  cevizden biraz büyük, 30 eşit  beze yapın, bezeleri her birini, 10 tane olarak önce tatlı tabağı büyüklüğünde açın, aralarına nişasta sepin, sonra oklavayla   tepsi  büyüklüğüne  göre, büyüterek  açın,  kenarlardan taşarsa endişe etmeyin tepsinize göre kesin, kesilen parçaları ortasına düzgün şekilde serin.
  3. Yayılan  hamurun üstüne, 2 yemek kaşığı tereyağı gezdirin,fıstık serpiştirin,  hamurlar bitene kadar aynı işlemleri 10 tane olarak hazırlayın, aralarına fıstık, ve biraz yağ gezdirin.
  4. Geri kalan son 10 tane hamurumu aynı şekilde hazırlayın, düzgün şekilde tepsiye yayın, yufkaları serdikden sonra,yağ dökmeden dilimleyip kesim işlemini yapın.
  5. Üzerine tereyağını eritin köpüklenen kısmını kaşıkla alın, baklavanın her tarafına tereyağını eşit şekilde üzerine gezdirin.
  6. Önceden ısıtılmış fırında  190° C fırında altı üstü kızarana 
  7. Servis paparken üzerine 1 tatlı kaşığı bal gezdirin,fıstıkla süsleyin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Çıtır kadayıf kurabiye

Zembil baklava tarifi.

Papyon baklava

Dilber Dudağı

Midye Tatlısı(Mayalı Hamurdan)

Gül Tatlısı

Midye baklava

Ev yapımı baklava

Burma tatlısı