Etiket arşivi: bal

ara sıcak yemekler, köfteler, zeytinyağlılar

Fırında Baharatlı Bal Kabağı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Fırında baharatlı bal kabağı kızartması tarifi.

Kışın sebzeleri güneş renginde,sarı,mor,turuncu,yeşil,kırmızı,bordo hepside çook lezzetli göz alıcı renkler,sizler hangisini daha çok seviyorsunuz?Ben ayırd edemedim,hepsini seviyorum seçemedim içlerinden.

Bal kabağın tam mevsimi,bal kabağının tatlısı dışında tuzlu olarakta çok seviyorum,salatasını bal kabağı çorbasını,kızım çok lezzetli yapar elinden yemeyi tercih ediyorum,fırında kızartmada kızımın tarifidir,onun tarifiyle bende hazırladım.

Teşekkür ederim kuzum tarif için,farklı tariflerde bekliyorum.

Yumurtalı omleti, fırında bal kabağıkeki mutfağımızda en çok pişenler.

Etin,tavuğun, köftenin yanına baharatlı bal kabağını çok yakıştırıyorum,bazen havuç,pancar,patetes,kabak dörtlüsü olarak karışık pişiriyoruz.

Bazende böyle tek başına etlere eşlikçi olarak lezzet veriyor,kesinikle denemediyseniz tavsiye ederim.

İsterseniz buradaki gibi sebzeli köfteyle birliktede yemek gibi pişirebilirsiniz,tek başına pişirmeyi tercih ettim,daha önce bir kaç kez tarifi sosyal medya hesabımdan paylaşmıştım,siteye tarifini yeni kaydetmiş oldum.

Buradan fırın köfteye,pancar turşusu suyuna buradan ulaşabilirsiniz.

Şimdiye kadar denemediyseniz deneyin derim,denerseniz etiketlemeyi unutmayın,etiketlerseniz çok mutlu olurum.

Fırında bal kabağı kızımın reçetesidir,böyle çubuk şeklinde doğrar,bazende cips gibi incekik doğrar.

Malzeme Listesi:

4 Kişilik malzeme listesi.

  • 500 gr bal kabağı(2 dilim)
  • 1 türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı
  • tuz,taze çekilmiş karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu(2 diş sarımsakta olur)
  • çay kaşığının ucuyla muskat rendesi
  • çay kaşığının ucuyla yeni bahar
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Tarif:

  1. Kabakları patates soyucusuyla kabuklarını soyun,istediğiniz şekilde dilimleyin,derince bir kaseye alın.
  2. Baharatları,tuzu serpin,zeytinyağını üzerine gezdirin,elinizle iyice harmanlayın,baharatlar yağ her yerine eşit şekilde özleşsin.
  3. Fırının ayarını 200 C getirin ısıtın,tepsiye yağlı kağıt serin,kabakları tek sıra halinde dizin,fırının üstten üçüncü rafında 25 dakika pişirin,yanında etle salatayla servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Makarna karnabahar çalkaması

Bal kabağı omleti

Pratik kızartma

Yumurtalı kereviz sapı kavurması

Yumurtalı brokoli kavurması

Patlıcan omlet börek

şekersiz tarifler, sütlü tatlılar

Yoğurt Mayalı Bal Kabak Tatlısı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Yoğurt mayalı fermente bal kabak tatlısı tarifi.

Sonbaharın güneş rengi sebze meyvelerine kavuştuk elhamdülillah,bal kabağını seviyorum çorbasını,peynirli kekini ve zeytinyağlısını bal kabağı,etli türlüsünü, yeşillikli salatası mutfağımda en çok pişendir.

Tatlı olaraktada tüketiyorum pudingini,geleneksel bal kabağı tatlısını,şekersiz kekikini,tahinli olarakta çok severek tüketiyoruz.

Bu tarifte yeni denemelrimden şekersiz,yumurtasız,unsuz yoğurt mayalı tatlısı olarak hazırladım,kremamsı lezzetini ben çok sevdim.

Pandemi dönemindeyiz hareketimiz kısıtlı,hamur işlerinden ne kadar uzak durursak bizim için o kadar iyi,tatlı krizlerinde yenecek fermente en güzel yiyecek,bu aralar en çok tükettiğim,arada canım isterse poğaça,börekte yiyorum tabi.

İçinde muz olduğu için şekersiz olduğu anlaşılmiyor,tarçının verdiği tatlılık aromasıda tatlı tadını artırıyor.

Umarım sizlerde seversiniz,denerseniz lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Tek kusuru tepsiye hazırlamış olmam,daha önce hazırladığım yoğurt tatlısında olduğu gibi tek tek kuplu kaplara hazırlasaydım servisi daha kolay olacaktı,sizlere tavsiyem kuplara hazırlamanız.

Niye meyvayı süte katıp uğraşayımki,yoğurda meyveyi katarım yerim diyen düşünebilirsiniz,yoğurt bilindiği gibi bağışık güçlendiren fermente gıdalardan biridir,meyveyide içine katarak yoğurdun içinde bulunan faydalı bakterilerle fermente etmiş oluyoruz.

Malzeme Listesi:

4 Kişilik malzeme.

  • 500 gr süt
  • 500 gr bal kabağı
  • 2 tane muz
  • 3 yemek kaşığı krema
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 tane çubuk tarçın
  • 2,3 tane karanfil
  • 4,5 tane tane karabiber
  • 1 tutam muskat rendesi
  • şeker kullanacaksanız yarım su bardağı şeker(ben kullanmadım)

Üzeri İçin:

  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • kabak dilimleri

Tarif:

  1. Önce kabağı dilimleyin,bahartlarla birlikte on dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin,kabağınız su salmıyorsa biraz üzerine su gezdirin.
  2. Süsleyecekseniz bir iki dilim ayırın kenara,geri kalanını blendıra atın muzla birlikte püre yapın.
  3. Çiğ süt kullanırsanız sütü kaynatın,oda sıcaklığında 45 C gelmesini bekleyin.
  4. Şişe sütü kullanacaksanız,sütü tencereye alın,45 C kadar ısıtın,45 C biraz daha sıcak olabilir,içine yoğurt ve krema girince ısıs biraz düşecek zaten,serçe parmağınınzı süte batırın sıcağa dayanıyorsanız eliniz yanmıyorsa, ısı sıcaklığı olmuş demektir,ocağı kapatın kremayı,yoğurdu ilave edin karıştırın.
  5. Ardından kabak püresini ilave edin,tekrar karıştırın,karışımı servis kuplarına paylaştırın,kuplarla servisi daha kolay oluyor veya 25 santimli yuvarlak tepsiye tamamını boşaltın,üzerini örtün mutfak havlusuyla sarın üç saat bekletin.
  6. Üç saat sonsa buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,maksimum 3 saat,minimum bir gece demlenmesini bekleyin,bir gece bekleyince daha kıvamlı krema gibi oluyor.
  7. Üzerine pekmek gezdirin servis yapın,bir kaç gün içinde tüketin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Vişneli piriç tatlısı

Quniolı kinoa sütlacı

Kahveli limonlu sütlaç

Turbo sütlaç

Gül yapraklı sütlaç

börekler, çay saati

Ispanaklı Yufkasız Tava Böreği

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Üç peynirli yufkasız ıspanaklı rengarenk besleyici tava böreği tarifi.

Uzmanlar korona virüsü nedeniyle,bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için, bol bol sebze meyve,kefir,yoğurt fermente gıdalar tüketin diyorlar.

Virüsü ancak hijyene dikkat ederek,sağlıklı beslenip düzenli uykumuzu alırsak yenebileceğimizi söylüyorlar.

Bende elimden geldiğince bol sebze meyve tüketiyorum,ellerimi sık sık yıkayarak,dışarıya çıkmayarak tedbirimi alıyorum takdir Allahtan.

Rabbime emanetiz,Allahın izniyle ülke olarak,bizlerde birey olarak üzerimize düşeni elimizden geldiğince kurallara uyarak sıkıntılı günleri atlatacağız inşAllah.

İsterseniz fırında pişirebilirsiniz,tarife yazdım,burada olduğu gibi bazen fırındada pişiriyorum,bu sefer tavada pişirmeyi tercih ettim.

Kabak, patlıcan,pırasa,pazı ve otlarla aynı şekilde hazırlayabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

4,5 kişilik malzeme,kişi sayısına göre yumurtayı malzemeyi artırabilirsiniz.

  • yarım demet ıspanak
  • 1 dal taze soğan
  • 3 diş sarımsak
  • yarım turuncu havuç
  • yarım mor havuç
  • yarım dilim bal kabağı kabak
  • 150 tussuz tatlı lor
  • 50 gr taze kaşar
  • 50 gr yağlı beyaz peynir
  • tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
  • 2 yemek kaşığı nohut unu
  • 3 yumurta
  • 2 yemek kaşığı saf sade yağ (tereyağıda olur)
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Tarif:

  1. Ispanaklarıyıkadıktan sonra on dakika karbonatlı suda bekletin.
  2. Suyunu iyice süzdürün doğrayın,havucu,kabağı rendeleyin,yeşil soğanı incecik kıyın,sarımsağı çentin ilave dedin karıştırma kabına alın.
  3. Peynirleri ufalayın,kaşarı rendeleyin,tuz baharatları ilave edin karıştırın,yumurtaları,nohut ununu,çörek otunu ilave edin bir kere daha karıştırın.
  4. Tavayı hafif sade yağıyla yağlayın,malzemenin yarısını tavaya alın,spatulayla düzleştirin ocakta tavayı çevirerek kızartın.
  5. Tabakla kızaran yüzü alt üst edin,tavayı hafif tekrar yağlayın,çevrilen tarafıda kızartın servis tabağına alın,kalan malzemeyide aynı şekilde pişirin.
  6. Tavada kızartmak istemesseniz,malzeyeyi 30 santimlik yağlı kağıt serili tepsiye tamamını boşaltın,üzerini düzleştirin.
  7. Üzerine zeytin yağı gezdirin,küp küp sade yağı ilave edin,200 C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25, 30 dakika kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Börek Tadında Mücver

Hamsi Mücveri

Kabak Böreği

Yumurtalı kereviz sapı kavurması

Yumurtalı brokoli kavurması

Ekmek Böreği

kurabiyeler- bisküviler

Tahinli Pekmezli İstanbul Bombası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Tahinli pekmezli bal kabaklı fındıklı kokoş İstanbul bombası tarifi.

İzmir bombası olurda İstanbul kusurmu kalısın.Pekmezli bal kabaklı İstanbul bombası,hemde en sağlıklısından,yıllar önce hazırladığım,buradaki bon bon kurabiye şeklinden yola çıkarak şekil verdim.

İdda ediyorum İzmir bombasına rakiptir,benden söylemesi.

Rafine şekersiz çıtır çıtır bon bon şeklinde, isterseniz bal kabaklı tahinli,isterseniz tahinli pekmezli fındıklı.

Hamur Malzemesi:

Bu hamurdan 26 tane bomba çıkıyor.

  • 2 su bardağı organik beyaz un(normal unda olur)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağından biraz eksik su
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu

İç Malzemesi:

  • 1 dilim kesme şeker ebatınta,küp şeklinde haşlanmış bal kabağı
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 türk kahvesi fincanı pekmez
  • 1 çay bardağı iri kırılmış kavrulmuş fındık(şekersiz fıstık ezmesi,fındık ezmeside olur)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı(hamura sürmek için)
  • açmak için nişasta

Tarif:

  1. Önce tahinle pekmezi fındığı karıştırın,buzluğa atın yarım saat bekletin.
  2. Unları,yağı,sirkeyi,tuz yoğurma kabına alın,azar azar su ilave edin,ele yapışmayan yumşak hamur yoğurun.
  3. Hamuru ikiye bölün,tezgaha nişasta serpin,incecik baklava yufkası kalınlığında açın.
  4. Aparatla sekiz santim eninde şeritlere bölün,şeritleri on santim boyunda dik dörtgen hamurlar hazırlayın,üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
  5. Hamura önce bir çay kaşığı tahin karışımı koyun,üzerine bal kabağı,üzerine tekrar tahin karışımı koyun.
  6. Rulo gibi kapatın,ters çevirin,yanları bon bon yastık şeklinde hafifi büzün,diğer hamuruda aynı şekilde hazırlayın,kenarından çıkan hamurları,küçük parça halinde akmaması için malzemenin üzerine kapattım,öyle rulo yaptım,akarsa hamur malzemeyi tutsun diye,hamuruda değerlendirmiş oldum,hamur ince olduğu için kalın olmuyor,çıtır çıtır bomba oldu.
  7. Tepsiye dizin üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün,önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 15,20 dakika hafif kızarana kadar pişirin,herkezin fırın ayarı farklıdır,15 dakikadan sonra gözlemleyerek çok kurutmadan pişirin.
  8. Bal kabağı tercihinize bağlı,benim baharatla şekersiz haşladığım kabak vardı,lezet katacağını düşündüğüm için kullandım,kabaklı daha lezzetli oldu,hamurun yarısını sade tahinli fındık karışımlı hazırladım,tahinlisi biraz kuru oldu.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yulaflı hurmalı damak çatlatan

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

Fıstıklı amerikan kurabiyesi

Kozalak kurabiye

Baykuş kurabye

kekler, şekersiz tarifler, unsuz glutensiz tarifler

Bal Kabaklı Unsuz Şekersiz Kek

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa dostlarıma.

Unsuz şekersiz bal kabaklı kek tarifi.

Elmalı havuçlu kekten yola çıkarak,evdeki malzemelerden doğaçlama hazırladığım şekersiz unsuz kek tarifi.

Gulutensiz beslenenler için öneririm içinde tahıl un yok rahatlıkla tüketebilirler.

İçi yumuşak dışı kıtır kıtır kek oldu,elmanın ve hurmanın tatlığından,şekersiz olduğı hiç anlaşılmıyor.

Malzeme Listesi:

200 ml bardak ölçüsü

  • 1,5 su bardağı yarı yarıya çiğ badem,leblebi
  • 1 tane yumurta
  • 2 tane amasya elması(aynı büyüklükte başka elmada olur)
  • 1 dilim kabak(150 gr)
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 yemek kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı muskat rendesi
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 yemek kaşığı dolu dolu süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 4 tane kabe hurması
  • 1 yemek kaşığı sade yağ (tereyağıda olur)
  • üzerine sürmek için 3 yemek kaşığı labne peyniri

Tarif:

  1. Önce çiğ badem,leblebiyi rondoda çekip un haline getirin,baharatları,ilave edin karıştırın,birazını üzerine süslemek için ayırın.
  2. Kabartma tozunu serpin,tekrar karıştırın kenara koyun.
  3. Kabağı,elmayı rendeleyin,hurmaları incecik kıyın,sıvı malzemeleri yoğurt,yumurta,yağı ilave edin karıştırın.
  4. 20 Santim çapında kek kalıbını sade yağla yağlayın,çekilmiş bademli leblebili unudan üzerine serpin,fazlalığını silkeleyin.
  5. Kek malzemesini üzerine dökün,spatulayla düzleştirin.
  6. Fırının 200 C getirin kızdırın,keki 30 dakika pişirin.
  7. Servis tabağına alt üst edin.
  8. Ilıyınca üzerine labne peyniri sürün dilimleyin,ayrılan bademli un süsleyin,ılık ılık servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Unsuz şekersiz kek arasında cheese cake

Keçi boynuzu unlu kurabiye

Şekersi fiyonk kurabiye

Şekersiz kafes kurabiye

Şekersiz pişmeyen kurabiye

Unsuz şekersiz pasta

ana yemekler, köfteler

Fırında Bal Kabaklı köfte

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,hayırlı,huzurlu,  bereketli bir gün geçirmeniz  dileğiyle.

Bal kabaklı fırında köfte tarifi.

Bu sene kardaşim Nuri’nin bahçesinden getirdiği kabaklarla kabağa doyduk Elhamdulillah.

Teşekkür ederim kardeşim iyiki varsın,yetiştirdiğin sebzelerinle uzun sağlıklı hayırlı ömürler sana.

Kabağı bol bulunca benim,her şeye çorbaya, tuzluya, tatlıya kabak hallerim.

Nefiste oldu velhasıl fırında kabaklı köfte,yanına yazdan dondurucuya attığım bezelyeler eşlik edince renkli bir görüntü çıktı ortaya.

Hem göze hitap ediyor,hem mideye,sizlerde yapın buyurun tarif.

Köfte Malzemesi:

  • 500 gr köftelik dana kıyması
  • 1 tane kuru sogan
  • 10 dal maydanoz
  • pul biber,karabiber,yenibahar,tuz,sevdiğiniz köfte baharat olabilir(ölçüsü damak tadınıza göre)
  • çay kaşığının ucuyla karbonat
  • 3 yemek kaşığı galete unu(2 dilim bayat ekmekte olur)

Diğer Malzemeler:

  • köfte sayısı kadar dilimlenmiş uzun
    butternut bal kabağı(kış kabağıda olur 300 gr)
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 tutam muskat rendesi
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Tarif:

  1. Kabağı salatalık soyucuyla soyun,halka halinde doğrayın,yıkadıktan sonra suyunu süzdürün.
  2. Bezelyeyle birlikte zeytinyağını ,baharatı,tuzu ilave edin,fırına dayanıklı tepsiye dizin,aralarına bezelyeleri serpiştirin.
  3. Köfte malzemelerini özleşene kadar yoğurun, cevizden biraz büyük bezeler koparın yuvarlayın,elinizle hafif bastırın,kabakların üzerine dizin.
  4. Fırınıın ısısını 200 C getirin kızdırın,tepsifi fırına verin,yaklaşık 25,30 dakika köfteler kızarana kadar pişirin.
  5. Herkesin fırın ısıs farklıdır,20 dakikadan sonra kontrol edin, köfteleri kurutmadan pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Kaşarlı akordiyon köfte patates

Kadın Budu Köftesi

Bugün Ne Pişirsem?Tepsi Köftesi

Sebzeli tepsi kebabı

Limonlu Fıstıklı Köfte

Suşi köftesi

Pljeskavica(Pleskavitsa)