Merhabalar bal kabağı salatasının tarifini sky life dergisinin şubat sayısının  sayfasından aldım.Bu tarifi Tuz Biber dergisinin salatalar etkinliğine gönderiyorum.Etkinliğe katılan herkese şimdiden kolay gelsin.Bizleri etkinlikte konuk edenTuz Biber dergisinede  teşekkür ediyorum.Etkinliğe  renkli tuzbiber derğisi yazısını tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

• 500 gr tatlı kabağı
• 500 gr  süzme yoğurt(ben yarısı normal yarısı süzme kullandım)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı(kullanmadım)
• 2 yemek kaşığızeytinyağı(ben 4 yemek kaşığı zeytinyağı kullandım)
• yeterince tuz
• yarım demet dere otu
• yeterince  pul biber,sumak,kekik kullandım(tarifte yoktu)
• arzu ederseniz 2 yemek kaşığı mayonez de kullanabilirsiniz(tarifte yoktu)
  

Tarif:

• Kabağı rendeledim, sarımsağı içine doğradım 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koyup kabakları rengi dönene kadar kısık ateşte kavurdum, baharatını tuzunu ekleyerek soğumaya bıraktım.
• Kalan iki yemek kaşığı zeytinyağını yoğurtlarla karıştırarak çırptım.
• Soğuyan kabağa harmanladım, üzerini  dere otuyla süslayerek servis yaptım.Afiyet olsun.