Merhabalar vişneli pirinç tatlısının tarifini sabah gazetesinin verdiği sofra dergisi ekinden aldım. Çocuklara özel tatlı tarifleri veriliyordu   biraz değişiklik yapıp  öyle pişirdim.Tarifi okuyunca sütlaç tatlısını anımsatsada içine eklediğim zencefil ve havlıcan baharatıyla ayrı bir lezzet çıktı ortaya.Vişne sosunu eklemeden de lezzetliydi,vişne sosu mayhoş ekşimsi lezzet kattı, ekşi tadı sevmiyorsanız sade olarakta yiyebilirsiniz.Torunum sade vişnesiz olanını çok sevdi. Kızımla ben her iki tadıda beğendik.Tarifte krema konulmuştu kremayı kalorisi yüksek olduğu için kullanmadım.Diyette olanlar uzun süre diyette olduklarından kendilerini şımartmak için yiyebilirler kalorisi düşük tatlı.Bu tatlı pirinç yerine irmiklede güzel olur.

Malzeme listesi:

• Bu malzemeden  ufak kase olarak 8 kase tatlı çıkıyor.
• 1 su bardağı pirinç(240 gr lık bardak)
• 1 kilo süt yağsız diyet(krema kullanırsanız 750 gr süt katın, normal süt kullanırsanız daha lezzetli olur)
• 1 kutu krema (200 gr kullanmadım)
• 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil( tarifte yoktu)
• yarım çay kaşığı rendelenmiş havlıcan(tarifte yoktu)
• 1,5 subardağından biraz fazla şeker
• 1 kilo su (pirinci haşlamak için)

Sos malzemesi:

• 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne(200 gr lık bardak)
• 2 yemek  kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta(kullanmadım)

Tarif:

• Süzdüğüm pirinçleri tencereye koydum suyunu ekleyip arasıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirdim, karıştırırken pirinçleri iyice ezdim.
• Pişen pirince önce şekeri ilave edip sonra sütü ve diğer malzemeleri ekledim,krema kullanacaksanız sütün ölçüsünü eksiltip bu aşamada kremayı  da ekleyin.
• Bir taşım kaynayana kadar karıştırarak pişirdim, pişen tatlıyı kaselere bölüştürdüm.
• Ayrı bir kapta şekeri vişneleri koyup şeker eriyene kadar pişirdim,  vişneleri fazla pişirmeyelim, vişne piştikçe su  salar.Pişirme aşaması şeker eriyene kadar olsun, pişen sosu keselerin üzerine bölüştürdüm .
• Tatlılar ılıyınca dolaba kaldırdım, soğuyunca daha lezzetli oluyor.Afiyet olsun.

Bu tarifleride okumak isterseniz renkli yazıları  tıklayınız.

Sütlaç .

Fırın sütlaç .

Güzel bir sütlü  meyveli bülbül konağı tatlısı.

Damla sakızlı muhallebi .