Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Simit dolması tarifi.
Kocaeli yöresine ait simit dolması,özellikler Ramzanda kıymalı peynirli olarak her evde hazırlanır,iftar ve sahurda tüketilir.
Kaynak. #trtbelgeseli #yiyeceğinserüveni seyredince önce Kocaeli simit’ini hazırladım,daha sonra içlerini doldurup fırında pişirdim.
Sizlerde hazırlamak isterseniz buyurun tarife.
Yapım aşamalı video’suna buradan ulaşabilirsiniz.
Kıymalı Harç Malzemesi:
- Simit(kişi sayısına göre ayarlayın)
- 200 gr Dana kıyması
- 1 Tane kıyılmış kuru soğan
- Pul biber,karabiber,tuz(damak tadınıza göre)
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Peynirli Harç Malzemesi:
- 100 gr Tulum peyniri
- 100 gr Tatlı lor
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- Yarım demet kıyılmış dere otu
- Pul biber,karabiber,istege bağlı tuz(tuz kullanmadım peynir tuzluydu)
Simiti Islatmak İçin Sos Malzemesi
- 1 Su bardağı süt
- 2 Tane yumurta
Tarif:
- Önce kıymalı iç harcı hazırlayalım,tencereye yağı koyun kızdırın,soğanı ilave edin karıştırarak soğan rengini salana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar karıştırarak onuda kavurun,tuz,baharatı serpin karıştırın ocağı kapatın.
- Kıyılmış yeşillikleri,peynir,baharat malzemelerini kaseye alın karıştırın.
- Sos malzemesini kasede çırpın,dilimlenmiş ekmeği ortadan ayrılmayacak şekilde kesin,her yeri ıslanacak şekşilde sosa batırın fazla suyunu sıkın.
- İçine harçtan doldurun yağlı kağıt serili tepsiye dizin,fırının ayarını 200 C getirin kızdırın,tepsiyi fırının üsten üçüncü rafında on beş dakika pişirin.
Not : İsterseniz fırında pişirmeyip yağda kızartabilirsiniz,yörede tercihe göre her iki türlüde pişiriliyor,biz fırında pişirmeyi tercih ettik.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.