Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Taco(tako) Meksika tortilla ekmeği tarifi.
Meksika sokak lezzeti olan taco (tako) ekmeklerini ne zamandır pişirmek istiyordum,tv yemek proğramında görünce hemen kenara not aldım, pişirme fırsatı doğdu.
İncecik çıtır çıtır sade yağ sürülen,içine istediğiniz et,balık,peynir konup yenen,bizim tabirimizle bir tür lavaş dürüm ekmek.
Meksikada guaçamole sosla arasına et,balık,tavuk,köfte,sebze,kırmızı soğanla doldurulup tüketiliyor.
Sosları sunumu daha sonra ayrı yazımda paşlaşacım,şimdilik sadece ekmeğin tarifini vereyim.
Hamur Malzeme Listesi:
Bu malzemeden 15 tane taco ekmeği çıkıyor.
- 210 gr mısır unu(200 ml su bardağı ölçüsüyle 1 bardak)
- 114 gr beyaz organik un(200 ml su bardağı ölçüsüyle 1 bardak)
- 200 ml su(1 su bardağı)
- 1 çay kaşığı tuz
Arasına sürmek için
- 100 gr sade yağ(tereyağıda olur)
Tarif:
- Unu,tuzu yoğurma kabına alın,suyu ilave edin,yumşak ele yapışmayan hamur hazırlayın.
- Hamuru 10 dakika üzerini örterek dinlendirin,papaz eriği büyüklüğünde 15 tane bezeler hazırlayın,bezeleri yuvarlayın üzerini örtün.
- Tezgaha un serpin,her bezeyi yufka inceliğinde,16,17 santim çapında açın.
- Orta ateşte yapışmaz tavayı kızdırın,yufkayı arkalı önlü 6,7 saniye hafif kızarana kadar pişirin,yufkalar hafif kabarıyor bombeleşiyor,dikkat etmeniz gereken fazla pişirmeyin,fırındada kızaracak çünki.
- Pişen yufkaları arkalı önlü yağlayın,fırının ayarını alt üst ayarlı 200 C kızdırın,tel rafı üstten üçüncü rafa alın.
- Ekmekleri yukardaki resimdeki gibi aralıklı yağlı kağıt serili raflara takın.
- Kızarana kadar yaklaşık 8,10 dakika pişirin,içi biraz kızarmıyor,ters çevirip içinide 2 ,3 dakika pişirerek kızartın.
- Arasına istediğiniz harcı önceden hazırlayın,guacamole sos veya elinizde ajvar sos varsa çok güzel oluyor tavsiye ederim birlikte servis yapın.
- Hemen tüketmiyecekseniz,tavada pişirdikten sonra,aralarına yağlı kağıt serip,buz dolabı poşetinin içine alın dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.