Bismillahirrahmanirahim
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Oruk köftesi tarifi.
Oruk köftesi Gaziantep Kilis yöresine ait köftedir.Diğer köftelerden farkı,sarımsak,kuru nane,dana,kuzu kaburga etinden bulgurla hazırlanıyor olmasıdır.
Ben sevdim yanında ev yapımı pancarlı kefir,fırında pancar,patetes kızartmasıyla servis yaptım, sizlerde severseniz buyurun tarif.
Malzeme Listesi:
Yaklaşık 4,5 kişilik malzeme:
- 400 dana köftelik kıyma
- 100 kuzu kaburga kıyma
- 50 gr iç kuyruk yağı(2 yemek kaşığı zeytinyağıda ilave ettim)
- 4,5 tane diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ince köftelik bulgur(ajda çay bardağı ölçüsü)
- 1 çay bardağı sıcak su
Tarif:
- Yoğurma kabına bulguru alın,üzerine sıcak suyu dökün,üzerini örtün,beş dakika bekletin.
- Diğer köfte malzemelerini kaba alın,özleşene kadar yoğurun,üzerini örtün buz dolabında yarım saat dinlendirin.
- Tepsiye yağlı kağıt serin, harç malzemesinden anjelik erik büyüklüğünde bezeler koparın,elinizi ıslatarak yuvarlayın, elinizle şekil verin,tepsiye dizin.
- Fırının alt üst ayarını 200 C getirin kızdırın,üstten üçüncü rafında yaklaşık 20,25 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırında pancar,patates kızartmasıyla,yoğurt yada pancarlı kefirle servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Kaşarlı akordiyon köfte patates