Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.
Ispanaklı unsuz sıkma köfte tarifi.
Fellah köftesi ıspanaklı unsuz olanı aslında.
Şeklini fellah köfte gibide yapabilirsiniz,ben her iki türlüde hazırlıyorum.
Lezzeti nefis,bulgurla pişen her yemeği oldum olası severim,köfteyide çok beğendim.
Köfte Malzemesi:
- 1 su bardağı yarma esmer bulgur(kısırlık bulgurda olur)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz,karabiber,yeni bahar,pul biber,kimyon(isteğe bağlı)
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı nohut unu
Servis İçin:
- 1 demet ıspanak yaprağı
- 1 kase süzme yoğurt(hemen tüketecekseniz yoğurtta olur)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz,karabiber
Üzerine:
- 2 yemek kaşığı tereyağı,toz kırmızı biber,
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- köfteleri haşlamak için su,tuz
Tarif:
- Ispanak yapraklarını iri doğrayın,sarımsak tereyağında 2,3 saniye öldürmeden soteleyin soğumaya bırakın.
- Bulguru sıcak suyla ıslatın,üzerini örtün,on dakika şişmesini bekleyin..
- Şişince,yumurta,baharat,nohut unu,tuz,soğan ekleyin,özleşene kadar yoğurun.
- Köftekleri yoğururken tencereye yarıyı geçecek kadar suyu koyun kaynatın,içine tuz atın..
- Köfte harcından fındıktan biraz büyük parçalar koparın,elinizi ıslatarak avcunuzda sıkın,kaynayan suya atın.
- Köfteleri atınca önce dibe çökecektir,kaynayınca yüzeye çıkıyor,3,4 saniye köfteleri pişirin,delikli kepçeyle suyunu süzdürerek alın.
- Servis tabağına önce yoğurdu,ortasına yerleştirin.
- Kenarına ıspanakları döşeyin,en üste sıcak köfteleri dizin.
- Tereyağını salça,biber,nane kızdırın üzerine sıcak sıcak dökün servis yapın.
- Ispanağı yoğurdu önceden servis tabağına hazırlaya bilirsiniz,köfteler mutlaka sıcak sıcak servis yapın,köfteler soğuk güzel olmuyor.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.
Soğan halkalı bulgurlu köfte.