Bismillahirrahmanirrahim.
Merhabalar sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu,hayırlı günler diliyorum herkese.
İlk baharda pazardan aldığım enginar çiçeğini şerbet yaptım.
Bahar ayın enginarın en bol ve taze olduğu dönem,çiçeğini bulamassanız bile yaprakları ve kendisini bolca tüketebilirsiniz.
Semt pazarlarında yaprakları bulabilirsiniz.
Uzmanların yazdığı, enginarın sagladığı faydalarını araştırarak sıraladım.
Karaciğer ve kalbin en iyi dostu olan enginarın kanı temizlediğini ve yorgunluğu giderdiğini vurgulayan uzmanlar, diğer zehirli maddeleri ve yorgunluk maddelerini idrarla dışarı atarak vücuda dinçlik verip dinlendirdiğini.
Enginarın, beyin yorgunluğunu çabucak geçirdiğini, kalp adalelerini kuvvetlendirdiğini, onu rahatsız eden üre ve kolesterolü düşürerek kalbin rahat çalışmasını sağladığını, şeker hastaları için de çok faydalı olduğunu, mide ve bağırsakları dezenfekte ederek ishalleri durdurduğunu kaydediyor.
Dikkat edilmesi gereken enginarın karaciğeri uyandırmada etkisi olduğundan
Safra kesesi taşı rahatsızlığı olanlar fazla tüketmemeliler.
Enginar çiçeği çayı,şerbeti tarif.
Çiçeğini çay olarakda hazırlayıp içebilirsiniz.
Malzemeler:
- 200 gr yaklaşık bir kase enginar çiçeği
- 1,5 litre su(yaklaşık 6,7 su bardağı)
- 1 su bardağı toz şeker(şekeri damak tadınıza göre artırıp eksiltebilirsiniz)
- tercihe bağlı taze zencefil ,çubuk tarçın,karanfil
Tarif:
- Yıkanmış yaprakları tencereye alın,toz şekeri,baharatları ilave edin bir gece bekletin.
- Ertesi günü bir taşım kaynatın süzün buz dolabında soğutun,limon dilimleri ile servis yapın.
- Çay olarak çiçeğini bulamassanız taze enginar yapraklarını şindiden alın,mutfağınızın gölge köşesinde kurutun,kapaklı kavanoza koyun kullanmak üzere kaldrın.
- Çay olarak taze enginar yaprakları kurutmadan tüketebilirsini.
- Kuru yaprakları 5,6 tane bardağa alın,sıcak kaynayan suyu üzerine dökün, 10 dakika demlemeye bırakın,limon dilimleriyle servis yapın.İsterseniz bal ile tadlandırabilirsiniz.
Afiyet bal şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.