Köz Patlıcan Çorbası

Köz Patlıcan Çorbası

 

Merhabalar közlenmiş patlıcan çorbası.Tarif  Oktay Ustanın yeşil elma yemek proğramından.Köz patlıcan çorbasına süzme yoğurtta süt yerine  konulabilir, bir daki sefere süzme yoğurtla deneyebilirim.

 

Köz Patlıcan Çorbası

Malzeme Listesi:

  • 4 tane közlenmiş  patlıcan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tane muskat rendesi
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı teryağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 su bardağı süt
  • istenirse üzerine krema(ben kullanmadım,onu yerine toz kırmızı biber kullandım)
  • 3 su bardağı et suyu veya su

Tarif:

  • Közlenmiş patlıcanı ufak ufak parçalayıp unla birlikte zeytinyağında hafif un kokusu gidene kadar kavurdum.
  • Sütü,suyu ilave edip çırpıcıyla püre haline getirdim,tuzunu,muskat rendesini ilave edip bir taşım kaynattım,ocağı kapattım.
  • Tereyağını kızdırdım,toz biberi serpip çorbanın üzerine gezdirdim,eğer krema kullanacaksanız teryağıyla ,toz kırmızı biberi eklemeyin,üzerine kreme döküp servis yapın,çorba koyu olursa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kremalı mantar çorbası

Kremelı brokoli çorbası

Kuzu kulağı çorbası

“Köz Patlıcan Çorbası” üzerine 6 düşünce

  1. Teşekkür ederim Zeymur,köz patlıcanı seviyorsanız beğenirsiniz.

  2. Teşekkür edrim Meliha.Bizde öyle patlıcanın her halini seviyoruz,sevmiyen varmıdır acaba.Sevgiler.

  3. harika harika harika…. müthiş bir blog burası . ve çorba çok lezzetli görünüyor. hele de toz kırmızı biberin oluşturduğu şekil müthiş.ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı’ndan sevgiler..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir