Maydanoz Tarator

Merhabalar  cumanız bereketli,haftasonunuz,sevdiklerinizle beraber  güzelliklerle dolsun inşallah. Maydonoz tarator tarifi.Yaz aylarına göre içinde  tahin  olmasından  dolayı  biraz ağır olsada kışın nefis bir meze olabilir.Antakya yöresüne ait, tarifi  star televizyonda sunulan soframız yemek proğramından Vecibe hanımın hazırladığı yemeklerden bir tanesi.Tahinle tadını biraz ağır buldum, yoğurt ekleyerek hafiflettim,sumak ve pul biberle tadlandırdım,biz beğendik  umarım sizlerde beğenirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 demey maydanoz
  • 3  çorba kepçesi tahin
  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz(fındık kullandım)
  • 1  tane limon
  • 1 yemek kaşığı sumak(tarifte yoktu tercihetmesseniz kullanmayın)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber(tarifte yoktu)
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı yoğurt(tarifte yoktu tercihe bağlı,yoğurt kullanmazsanız bir miktar su ilave edebilirsiniz)
  • yeterince tuz

Tarif:

  • Maydonozu,sarımsakla birlikte ince ince kıyalım.servis tabağımıza alalım,tahini ilave edip,çatalla hızlı hızlı macun kıvamına gelene kadar  karıştıralım,yavaş yavaş sıktığımız limonu ekleyerek,tuzunu,sumak,pul biber,fındık  ilavesiyle harmanlayalım,bu aşamada tahinden dolayı tadı bana ağır geldiği için 3 yemek kaşığı yoğurt ilave  ettim biraz tadını hafifletim,  ben memnun kaldım istemesseniz yoğurdu eklemeyin.
  • Ekşi seviyorsanız biraz daha limon ilave edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Semiz otu salatası

Patates tarator yufka kasesinde

Taze bakla gelincik otlu salata

Yoğurtlu kabak salatası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir