Etiket arşivi: maydanoz

Chimichurri (Cemicurri) Sos

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Chimicurri (cemicurri) sosu tarifi.

Arjantin kökenli pişmeyen etlerin yanında sunulan barbukü sostur,pesto sosa benzetilsede pesto sosla alakası yoktur,maydanoz sirke limon,taze kişniş,zeytinyağı,taze kekikle hazırlanır.

Sosun özelliği otların bıçakla incecik kıyılarak hazırlanmasıdır,etlerin yanında veya hamur kızartmalarının, ekmeklerin üzerine sürülerek kahvaltıda tüketiliyor.

Yöreye görede içine kırmızı kapya biberde konuluyor,tv benim gördüğüm bibersiz olanıydı.

Malzeme Listesi:

  • 1 demet maydanoz
  • tuz,pul biber yetirince karabiber
  • yarım limon suyu
  • 3 yemek kaşığı kabar balzemik sirkesi(portakal sirkesi kullandım)
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 3,4 dal taze kekik
  • 2 dal taze kişniş(tane olarak kullandım)
  • 1 tane limonun suyu

Tarif:

  1. Otları,sarımsağı satır kıyması yapar gibi bıçakla incecik kıyın kaseye alın,üzerine zeytinyağı,sirke,limon suyu,tuz,baharat ilave edin karıştırın.
  2. Karışımı kavanoza alın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın, bir hafta içinde tüketin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Saksağan beyni

Çağla ezmesi

Soğanlı Ezme

Ajvar sosu

Guacamole Sosu

Kereviz yapraklı dip sos

Maydanoz Nane Dere Otu Çorbası

 

 

 

Merhabalar benim ev de bulunan otlardan,dere otu,nane ve maydonozlardan  hazırladığım çorba.İçinde et ilavesiyle  lezzetli  bir çorba oldu,yanındada bol yeşillik salata,hem doyurucu vede besleyici. Dikat ederseniz bu aralar kişniş baharatını çok kullanır oldum,sebebide billahsa mide hazımsızlığına,midesinde sorun olanlar aç karnına kişniş çiğnemeliymiş,televizyonda  kişnişin faydalarını dinledim. Çorbayı billahsa ramazanda aç karnına içtiğimiz için çorbalarda kullanmaya çalışıyorum.İnternettende araştırdım yazımda paylaştım.Pişirecek olanlara şimdiden,Afiyet olsun.

ftar menüsü-16

İftar menüsü-17

İftar menüsü-18

İftar  menüsü-19

İftar menüsü-20

İftar menüsü-21

İftar menüsü-22

İftar menüsü-23

İftar menüsü-24

İftar menüsü-8

İftat menüsü-9

iftar menüsü-10

İftar menüsü-11

İtar menüsü-12

Maydanoz Nane Dere Otu Çorbası yazısına devam et

Maydanoz Tarator

Merhabalar  cumanız bereketli,haftasonunuz,sevdiklerinizle beraber  güzelliklerle dolsun inşallah. Maydonoz tarator tarifi.Yaz aylarına göre içinde  tahin  olmasından  dolayı  biraz ağır olsada kışın nefis bir meze olabilir.Antakya yöresine ait, tarifi  star tv sunulan soframız yemek proğramından Vecibe Hanımın hazırladığı yemeklerden bir tanesi.Tahinle tadını biraz ağır buldum, yoğurt ekleyerek hafiflettim,sumak ve pul biberle tadlandırdım,biz beğendik  umarım sizlerde beğenirsiniz. Maydanoz Tarator yazısına devam et