Merhabalar  bu aralar otlarla haşır neşiriz kızım aldığı otlarla  salata hazırladı.Ot sevenler olarak kahvaltıda peynir yanında zeytin, öğle yemeğinde , kızarmış ekmek taze nar suyuyla, bir kase salata yedik, otların bu kadar lezzetli salata olacağını tahmin etmemiştim, hatta kızıma güldüm kahvaltı da salatamı yiyeceğiz diyerek.Ama herkesten  çok ben yedim.Böylelikle ön yargılı konuşmamak lazım geldiğini  öğrenmiş bulunmaktayım.

Tarifi  oldukça basit bildiğimiz salata otları karıştırıp sosluyoruz.Kızarmış iki dilim ekmekle servis yapıyoruz.Bizim öğle yemeğinde yediğimiz gibi yanına da bir bardak  taze sıkılmış   nar suyu nefis oluyor.Bakalım ne zamana kadar otlarla avunacağız çok merek ediyorum.İsyan bayrağını çekip pasta böreğe geçeceğiz.Kızım aldığı maydonaza benzer otun adını unuttuğu için internetten araştırdım.Gelincik otuna yada kaz ayağı otuna benziyor ikisinden birisi hangisi olduğunu çözemedim.Bileniniz varsa bizi uyarsın lütfen.

Malzeme Listesi:

• 1 demet taze bakla filizi
• 1 demet ot(resim de gördüğünüz maydonaza benzer ot adını unuttum galiba gelincik yanlışsa uyarın lütfen)
• 1 avuç dere otu
• 1 avuç maydanoz
• 2 avuç taze ıspanak yaprakları
• 2 tane havuç
• incecik kıyılmış kırmızı lahana
• 4 tane minik turp
• 3 tane taze sarımsak( mutlaka olması lazım lezetlendiriyor)

Sos malzemesi:

• 2 tane limon(ekşi gelirse azalta bilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı  sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• üzerine biraz kırılmış ceviz
• yeterince tuz

İsmini unuttuğumuz bu maydonoza benzer otun adı  okuyucularımızdan Ülker çetinin dediğine göre iğnelik otu, böreği ve kavurmasıda   pişiriliyormuş.

Tarif:

• Bütün otları doğrayıp servis tabağına alıyoruz.
• Sos malzemelerini kaseye koyup karıştırıyoruz ,salatanın üstüne döküyoruz.
• İyice karıştırıp  üzerine kırılmış ceviz  servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

Bu tarifleri de okumak isterseniz renkli yazıları tıklayınız.

Börülce piyazı .

Kuzu kulağı salatası.