Merhaba! Bu seferki anlatacağım macera göreceğiniz gibi yemek değil, saksıda maydanoz yetiştirmek macerası. Daha önce balkonda yetiştirmiştim ama evin içinde olacağını sanmıyordum. Yine de bir ihtimal diyerek denedim. Malum doğası gereği bol güneşe ihtiyacı var bitkilerin, hergün sularken merakla bekliyordum. Ektiklerimden reyhan olanı minicik başlarını gösterdi. Maydanoz daha henüz meydana çıkmadı, heyecanla bekliyorum. Reyhan tohumu miniminnacık yapraklarıyla ben de burdayım der gibi büyümeye çalışıyor. Yaratan’ın lutfuyla. Nane de ekecektim ama nane tohumu bulamadım. Biraz daha büyüyünce resmini çekip sizlerle paylaşacağım. Ne kadar büyüyecekler ben de merak ediyorum.
Kemalpaşa tatlısının tarifini Emine Beder’in gazeteyle verilen tatlı tarifi dergisinden aldım. Çok hafif lezzetli bir tarif. Kemalpaşa tatlısını kaymakla yemeyi severim, onun için ben kaymak kullandım. Tarif hindistan ceviziyle servis yapmamızı öneriyordu. Bense süslemeyi hidistan ceviziyle yapıp, üstüne kaymak koyarak servis yaptım. Evde lor peynirim yoktu. Emine Beder tussuz lor yapımını tarifte vermişti, onu uyguladım. 1,5 kilo sütü yarım limonla kaynatın diyordu, aynısını uyguladım tussuz lor oldu. İyice kaynattıktan sora suyunu süzdürdüm, tatlıya kattım.
Mutfak Penceresi ailesi olarak herkesin kurban bayramını kutlar; huzurlu, mutlu bir bayram geçirmenizi temenni ederiz. Bayramın ülkemize ve bütün dünyaya barış getirmesini dileriz.
Bu ekmeği kızım pişirdi. Ekmek pişerken harika kokuyordu. Bu seferki ekmeği sütle yoğurdu içine de biraz tereyağı kattı. Fırından çıkınca çok lezzetli kocaman bir ekmeğimiz oldu.
Bu tarif, kızımın torunum şekerpareye yedirmek için şeker yerine bal katarak pişirdiği kek. Bana biraz tatsız geldiği için üzerine bal sürerek servis yaptım. Çok tatlı sevmeyenler için üstüne bal sürülmese de gayet lezzetli. Yoğurda veya süte katarak çocuklara yedirilebilir. Biz sabah kahvaltıda ıhlamur çayına katarak oğluşa yedirdik, severek yedi. Balı doktorlar 1 yaş öncesi çocuklara tavsiye etmiyorlar. Balda C, B vitamin ve mineralotulinum adı verilen bir bakteri bulunmaktadır. 1 yaşına girmemiş bebeklerde bağışıklık sistemi gelişmediğinden Brulizm hastalığına, alerji, astım, solunum ve sinir felcine yol açabiliyormuş. Vitamin ve mineral sayesinde besleyici ve bir çok hastalıklara karşı koruyucu olmasına rağmen, 1 yaşından önceki çocuklarda dikkat edilmesi gerekiyor. Bu bilgiyi bebek bakımı wordpress.com sitesinden okudum, yazıyla bilgilerin devamını oradan okuyabilirsiniz. Biz kuzuya yedirdiğimizde 1 yaşındaydı.
Bu sene hamsi bolluğu var. Ben de pazarda, marketlerde hamsileri gördükçe hamsiyle yapılan yemekleri pişirmek istiyorum. İlk defa hamsi çorbası denememe rağmen çok lezzetli oldu. Pişirmek isteyenler acaba nasıl olur diye tereddüt etmeden yapabilirler.
