Etiket arşivi: tarhana tarifleri

Ispanak Tarhanası

Ispanak Tarhanası

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir hafta geçirmeniz dileğiyle.

Daha önceki yazılarımı okuduysanız ıspanak tarhanası hazırlayacağımı yazmıştım, kızılcık tarhanasından yola çıkarak    hazırladım ve sonucunu sizlerle paylaşmak istiyorum, bizim gibi evinizde küçük bebeğiniz varsa  sizlerde hazırlayabilirsiniz.Hamuru yoğurduktan  sonra yaş hamur halinde burada yaptığım gibi isterseniz tek pişirimlik parçalara ayırıp saklama kabında dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.Hamuru yoğurdukdan yaş olarak mayalanmadan önceki tarhananın tadını daha çok sevdim, daha lezzetliydi,kuruyunca içindeki nane ve fesleğenin aroması azaldı.

Tarhanayı biz beğendik,  küçük  Zeynep Ece miz biraz büyüyünce  yedireceğimiz için hamuru hazırlarken hiç baharat eklemedim, sadece taze nane ve  taze fesleğen ilave ettim, çorbayı servis ederken büyüklere baharatlarla servis yapılabilir. Demekki her sebzeyle bu yöntemle hazırlanabilir. Şimdilik bu kadar tarhana yetsin, sene inşallah kış hazırlıklarında patlıcan ve kabakla denemek istiyorum hazırlarsam yine paylaşırım inşallah.

Tarhanayı hazırladıkdan sonra acaba benden başka yapan birileri varmı diye internetden araştırdım, kimseyi bulamadım sadece  Arman Kırımlının  haydi sofralarımızı renklendirelim yazısını okudum,aynı yöntemle bezelyeden hazırlamış.

O da benim dediğim gibi mayala ekşitme yöntemiyle her türlü sebzeden yapılacağını yazmış gazete köşesine.

Ispanak tarhana çorbasına  buradan ulaşabilirsiniz.

Ispanak Tarhanası yazısına devam et

Kızılcık Tarhanası Çorbası

 

Merhabalar  sevdiklerinizle beraber sağlıklı mutlu bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle.Hayırlı cumalar.

Bu sene kış hazırlığı yaparken normal tarhana yerine kızılcık tarhanası hazırlamayı uygun gördün,çünkü dünürüm  Fatma hanım ziyadesiyle herkese yetecek kadar tarhana getirdi torununu Zeynep ece kuzucuğumu  görmeye geldiğinde sağolsun,elleri dert görmesin.Arada değişiklik olsun diye içmek bende kızılcık tarhanası hazırladım yemek kısmet olur inşallah.

Kızılcık tarhana çorbası tarifi(diğer adıyla kiren çorbası),ardındanda tarhana yapımını inşallah kuruyunca yazacağım.Ben tarhanayı hazırlarken bile muhteşem rengine bayıldım.Kızılcığın şifa niyetine içildiğini gribe soğuk algınlığına iyi geldiğini okumuştum internette araştırma yaparken.

Bazı yörelerdede mutlaka tarhana olarak hazırlayıp , kışın içmek için kurutuluyor.Biz de de üşütmeden dolayı birinin karnı ağrısa hemen kızılcık reçelinden şerbet yapılır içirilir,karın ağrısına iyi geldiğini biliyorum.Ben  tadını beğendim, rengide harika.Kızılcıktan ekmek mayalamak,şöyle tatlı poğaça türünde çörekler yapmayı hayal ediyorum pişirirsem inşallah paylaşırım.Kek olarak da harika bir lezzet oldu, henüz siteye yazamadım,fırsatım bulursam  onu da yazacağım.

Kızılcık Tarhanası Çorbası yazısına devam et