Merhabalar herkesin ümmeti muhammadin geçmiş kandilini kutlarım hepimizin bildiği gibi (SAV) peygamberimizim dünyaya gelişinin hicri doğum haftası feyizli, bereketli geçmesini dilerim. Kızımın ekolojik pazardan aldığı ve kavurduğu.Ebegümeci ,sırgan ,taze sarımsak ,pırasa yıkaması dışın da yapımı çok basit ben sevdim sizlerle paylaşmak istedim.Yapımı kolay olmasına ramen lezzetli olunca siteye yazmak istiyorum ,belki cesaret edip de pişirmeyenler olabilir, hem sağlıklı hemde otların faydaları artık günümüz de biliniyor. Beylükdüzüne beylik pazarına açılan ekolejik pazarda her gıdanın organik olanını bulmak mümkün, sebzeden tutun bakliyattan meyveye kadar gıdalar mevcut tek problem biraz pahalı olması, satışlar artarsa fiyatta düşer diye düşünüyorum.Pazar salı günleri kuruluyor.Pazar günü de normal pazar pazarı kuruluyor.
Merhabalar yine yılbaşı sofrasının dolma tarifi.Benim ev deki malzemelerden uydurduğum dolma.Yıl başında pişirdiğim pırasaları boru gibi kesip içlerini doldurmuştum .Dolmaların, bulgurları içinden taştı, görüntüsü güzel olmadı .Kızım anne bunları üçgen şekil de sar o zaman taşmaz diye önerdi ,kayınvalidesi üçgen şekilde sarıyormuş dolmalarını.Üçgen sarılınca bulgurlar taşmadı. Tekrar hazırlayıp kızımın dediği gibi sardım bu sefer daha başarılı oldu.Eğer ekşili dolma seviyorsanız güzel bir tarif tadıda nar ekşisinin verdiği hem tatlı mahoş lezetin de.
Merhabalar. Haftasonu yaptığım, evdekilerin lezzeti konusunda hemfikir olduğu brokoli tarifi. Fırında pişiyor olması, az yağlı ve hafif olması tarifi daha da güzel yapıyor. Brokoli sevmeyenlere bile yedirebileceğiniz lezzet.
Merhabalar yine paylaşmak istediğim arkadaş sofrasında yediğim pirinç salatası.Tadını çok beğendiğim hafif hem zeytinyağlı yerine hen de salata yerine yenebilecek türden.Arkadaş tarifi yazmakta keyifli oluyormuş hazıra kondum.Arkadaşım Nilgüne çok teşekkür ediyorum tarifi bizimle paylaştığı için.
Bu salatanın kuş üzümlü dolmalık fıstıklısını dünürüm Yücel hanım da yemiştim.Fazla söze gerek yok işte tarif.
Merhabalar sonbahar mevsimi kendini hissettirmeye başladı havanın sıcaklığı düştü artık camlarımız kapalı uyuyoruz . Hurçtan yorganları çıkardık. Sıcacık yorganın altında uyuyabiliyoruz ilk kış gribimizi atlattık torunumla.İnşallah birdaha bir daha yakalanmayız.Mevsimin kış sebzeleri market reyonlarında yer almaya başladı bile .Biz sezonun açılışını ilk kerevizle yapmıştık ikincisi de kızımın marketten aldığı kış sebzesi beyaz lahana.Beyaz lahanayı önce özlediğim için kapuska yapmayı düşünüyordum.Lahana yaprakları okadar yumuşacık puf gibiydiki sanki bana beni sarma yap der gibiydi kapuska yapmaktan vaz geçtim. Bundan çok güzel sarma olur dedim başladım hazırlamaya işte malzememiz.
Bu tariften sonra kısa bir ara torunumu görmeye oğlumun yanına gidiyorum.Allaha emanet olun sağlıcakla kalın .En kısa zamanda güzel tariflerle döneceğim inşallah.Sitemizi ziyaret eden ziyaretcilerimize şimdiden teşekkür ederim.
Merhabalar marketten aldığımız kerevizler o kadar taze güzel kokuyorlarki, kerevizi zeytinyağlı pişirdim saplarını da kavurarak içine yumurta kırdım, evdekilerin pek hoşuna gitti. Anne tekrar yap bize bu kavurmadan dediler. Damadım Ege li olduğu için otları severek yer, biz de onunla birlikte yer olduk. Oldum olası sebze severim ama hindi bağı, kuzu kulağı dışında pek tanıman, kereviz sapı kavurmasını ailece sevdik. Belki bizim gibi ot sevenlere fikir olur diye siteye yazdım.
Yapmasıda geyet kolay evde bulunan malzemelerden, yapacağınız tek şey, kereviz aldığınız zaman sapını atmayıp kavurmak.Kerevizin saplarını zeytin yağlı yaptığım zaman üzerine doğrarım ama bu sefer ıspanak kavurur gibi kavurmak istedim. Soğan, sarımsağı isterseniz artırabilrsiniz, kerevizin kokusunu bastırmasın diye 2 tane kullandım tercih sizin.
