Merhabalar. Haftasonu yaptığım, evdekilerin  lezzeti konusunda hemfikir olduğu brokoli tarifi. Fırında pişiyor olması, az yağlı ve hafif olması tarifi daha da güzel yapıyor. Brokoli sevmeyenlere bile yedirebileceğiniz lezzet.

Malzeme Listesi:

• 1 tane orta boy göbek brokoli yaklaşık 500 gr
• 1 tane havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• biraz taze çekilmiş karabiber yaklaşık 1 çay kaşığı
• yeterince tuz
• 3 diş sarımsak
• 1 kilo su-brokoliyi haşlamak için
• üzerine 50 gr beyaz peynir

Başemel sos malzemesi:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5  su bardağı  süt-200 gr lık bardak
• 3  yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Tarif:

• Tencereye ayıkladığım brokoliyi, halka şeklinde doğradığım havucu, suyu koyup 15 dakika haşladım.
• Parçalamadan kevgirle alıp süzgece koydum, iyiyice süzüp fırına girecek tepsiye bir sıra havuç, bir sıra brokoli şeklinde  dizdim.
• Üzerine tuz, baharatları, çenttiğim sarımsağı gezdirdim,peyniri minik doğrayıp serpiştirdim.
• Zeytinyağını  gezdirip kenara koydum.
• Tencereye  yağları, unu koyup biraz un kokusu gidene kadar kavurdum.Fazla kavurmayalım helva gibi kokar.
• Sütünü döküp karıştıra karıştıra boza kıvamına gelene kadar pişirdim.Topak olursa endişe etmeyin çırpıcıyla çırparak akışkan hale getirebilirsiniz.
• Hazırladığım sosu tepsiye her yerini örtecek şekilde döktüm.
• Fırınımın ayarını ızgara ayarına getirerek üzeri kızarana kadar pişirdim.
• Sıcak servis yaptım.Afiyet olsun.

Not:İsterseniz üzerine taze kaşar da serpebilirsiniz.Püf noktası brokoli çok haşlanmayacak yoksa dağılabilir.

Bu tarifleri merak ediyorsanız.

Brokoli  salatasına buradan .

Başemel  soslu karnı bahara buradan ulaşabilirsiniz.

Karnıbahar  salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Ad (zorunlu)

E-mail (yayınlanmayacak) (zorunlu)

Web Sayfası