Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
El açması elmalı çörek tarifi.
Ayşe Saliha kuzumun en sevdiği çıtır elmalı yufka çöreği.
El açması kalem kol böreğe buradan ulaşabilirsiniz.
El açması ayvalı elmalı burma böreğe buradan ulaşabilirsiniz.
Hamur Malzemesi:
Bu malzemeden 33 tane çörek çıkıyor.
- 1 tane yumurta
- yarım çay bardağı sıvı yağ(küçük çay bardağı)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- bir çimdik tuz
- 400 gr malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 2,2,5 su bardağı)
- açmak için nişasta
Arasına Sürmek İçin:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine Sürmek İçin :
- 150 gr sade yağ(tereyağı)
İç Malzemesi:
- 5 tane iri elma
- 1 su bardağı iri kırılmış ceviz veya fındık(200 ml su bardağı)
- 2 tane çubuk tarçın
- 2 tane karanfil
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı sade yağ
Tarif:
- Önce elmaları rendeleyin,yada küp küp doğrayın,tavada şeker,yağ,baharatlarla birlikte suyunu çekene kadar 5 dakika karıştırarak soteleyin,bahartları çıkarın,cevizi ilave edin karıştırın soğumaya bırakın.
- Hamur malzemelerini un hariç yoğurma kabına alın karıştırın,azar azarun ilavesi yaparak ele yapışmayan,kulak mememsinden bir tık daha sert hamur hazırlayın.
- Hamurları dört eşit bezeye bölün,tezgaha nişasta serpin,bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın,üzerine yağ gezdirin,bir beze daha pasta tabağı büyüklüğünde açın,yağlanmış hamurun üzerine örtün kenara koyun.
- Diğer iki bezeyide aynı şekilde hazırlayın,elinizde içi yağlanmış üst üste konmuş iki yufka olacak.
- Her yuftayı oklava yardımıyla nişasta serpilmiş tezgahta yufka kalınlığında büyütün,7 santim şeritler halinde kesin,her şeridi tekrar 7 santim kareler halinde kesin.
- Ortasını elmalı harçtan koyun,bohça gibi kapatın yuvaylayın,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde,papatılan kısım alta gelecek şekilde dizin.
- Diğer hamuruda aynı şekilde hazırlayın,üzerine eritilmiş sade yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 C alt üst fırının,üstten üçüncü rafında kızarana kadar pişirin,üzerine isterseniz pudra şekeri serpin,biz pudra şekersizde yiyoruz.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Baklava hamurundan iki farklı börek
Bal kabaklı kaymaklı el açması börek