Bismillahirrahmanirrahim.
Merhabalar sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu, hayırlı bir hafta sonu diliyorum hepinize.
Bu aralar ne kadar üzücü olaylar yaşadık.Rabbim bir daha göstermesin.
Vatanımızı bayrağımızı,askerimiz,polisimizi hain kurşunlarından koru ya Rabbim.
Bizi bir birimize düşürme Allahım,ülkemizin üzerinde oynanan oyunlardan,ülkemizi bölmek isteyen hainlerden ülkemizi koru Rabbim.
Amin.
Üzücü olaylar olsada hayat devam ediyor,günlük yaşantımızdaki koşuşturma hızlı bir şekilde akıyor.
Kızımın yeni doğacak (Ayşe Bilge) bebeğine hazırlıklarımız sürüyor.
Rabbim kazasız, belasız,sağlıkla dünyaya gelmesini nasip etsin inşAllah.
Yeni doğacak bebişimize hazırladığım,hoş geldin bebebeğim kurabiyesi.
Kurabiyenin tarifi bana ait deneme yanılma yöntemiyle hazırladığım kurabiyelerden birtanesi.
Kızımda gül şeklinde buz dolabı magnetler hazırladı, onuda başka yazımda paylaşırın nasipse.
Mügen’im bilgisayarda hazırladığı bebeğin ismini faks makinasında çıktısını aldı,kesip üzerine yapıştırdım.
Bu tarifim uzun süre dursa bile bayatlamıyor,kapalı kavanozlarda bir ay öncesinden hazırlayıp saklayabilirsiniz.
İçinde yumurta olmadığı için bozulmada olmuyor,aynı hamuru,tuzsuz lor peynirli olarak hazırlamıştım(Tuzlu Bon Bon Kraker)
Kavanozun içinde altı ay boyunca bozulmadan durdu,çıkardığımda tap tazeydi.
Doğum günlerinde sofranızda,çay saatlerinizde çayın yanında,bebeklerin doğduğu zamanda hazırlayıp pişirebilirsiniz.
Üzerini şeker hamuruylada kaplayabilirsiniz,ben şeker hamurlarını süslüde olsa pek tercih etmediğim için sade olarak hazırladım.
Hamuru üç çeşit kalıpla kestim,kurabiye poşetlerini toptan tahta kaleden kızım almıştı,kurdaleyle süsleyip hazır hale getirdim.
Evinizde bu şekilde kalıbınız yoksa su bardağıylada kesebilirsiniz sorun olmaz.
Hazırladığım malzemeden yaklaşık 67,68 tane kurabiye çıkıyor,kalıbı küçük tutarsanız dahada fazla çıkar.
Malzeme Listesi:
- 500 gr tereyağı
- 2 su bardağı pudra şekeri 200 ml bardak (şekeri istediğiniz ölçüde çoğaltıp, azaltabilirsiniz)
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 sirke(elma sirkesi kullandım)
- bir çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatılı kaşığı zencefil
- yarım çay bardağı tahin
- malzemenin aldığı kadar un(yarısını tam buğday unu olarak kullandım)
- 1 tatlı kaşığı karbonat(kabartma tozuda olabilir)
Tarif:
- Oda sıcaklığında un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabında iyice karıştırın.
- Azar azar un ekleyip kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,kıvamı ayarlamakda zorlanıyorsanız,şu kıstası uygulayın,hamur elinize yapışmıyor, kabınızdan tamamen kurtuluyorsa hamur kıvamı olmuş demektir,un eklemeyi kesin,hamuru örtün yarım saat buz dolabında bekletin.
- Hamuru çıkartın tekrar yoğurun,büyükçe yağlı kağat kesin hamurdan biraz alıp yağlı kağadın üzerine koyun,kağadı katlayıp arasında yarım milim açın.
- Yağlı kağıdın içinde hamuru açmanız önemli,çünkü kağıttan hamuru almak daha kolay oluyor,hamurun geri kalanını açana kadar dolaba koyun.
- Kalıpla kesin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin,yanlarına birer delik açın,ben şiş çubukla deldim.
- Önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 10,12 dakika arasında pişirin,herkesin fırın derecesi farlıdır,10 dakikadan sonra kontrollü pişirin,ilk tepsi 12 dakikada pişiyor,ikinci üçüncü tepsiler 10 dakikada pişiyor.
- Hamur bitene kadar aynı işlemleri devam edin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.