Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta sonu diliyorum.
Elmalı gül şekilli turta tarifi.
Gül açmış elmalı turta tarifi.
Ne zamandır bu gül şeklinde elmaları denemek istiyordum.
Kızımın misafirlerine hazırlamak kısmetmiş, elmalarla tek tek ugraşmak biraz zor olsada .
Tablo gibi görüntüyü yakalamak için değdi doğrusu uğraşmam.
Şimdi sıra gül şekilinde poğaça hamurları hazırlamak, oda başka misafirlere kalsın inşAllah.
Okuyucularda istek olursa yapılış şeklinide yapar eklerim.
Facebook sayfasında şeklini görüp beğendiğim gülleri, umutsepeti.com yayınlamıştı.
İyiki yayınlamış ben çok beğendim, pişirip bizim buradaki turta hamurun üzerine döşedim.
İki renkli olması için, golden, elmanın yanında, anjelik eriği kullandım.
Erik yerine kırmızı elmanın kabuğunu soymadan hazırlarsanız, ebruli görüntüyü yakalarsınız.
Aynı yöntemle armut, şeftaliylede hazırlayabilirsiniz.
Sevgili Zelihanın tarifini merak ediyorsanız sayfasına bir tık ziyaret edin derim..
Daha nice renkli renkli güzel sunum ve tarifler sizleri bekliyor.
Turta Malzemesi:
- 1,5 su bardağı tam bugday unu(240 ml)
- 125 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı fındık yağı
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çimdik tuz
Krema Malzemesi:
- 1 kutu krema
- 1 su bardağı süt(200ml )
- 1 yemek kaşığı dolu dolu mısır nişastası
- 1 tane yumurtanın sarısı(tercih ederseniz)
- 3 yemek kaşığı dolu dolu toz şeker(şekeridamak tadınıza göre artıra bilirsiniz)
- 5 damla limon suyu
- 1 limonun kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- 4 tane golden elma(iri olanından)
- 2 tane anjelik eriği
- 2 yek kaşığı toz şeker
- 2 tane çubuk tarçın(toz kullanmayın elmaların rengi kararmasın)
Tarif:
- Önce krema malzemelerini tereyağı hariç kaba alın karıştırın, karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Limon kabuğu ve limon suyunu ilave edin bir taşım kaynatın ocağı kapatın, teryağını ilave edin, arasıra karıştırarak soğumaya bırakın.
- Elmaların kabuklarını soyun, dörde bölün çekirdeğini ayıklayın, incecik dilimleyin, tencereye alın şekeri üzerine serpin.
- Tarçın çubuğunun bir tanesini içine atın,5 dakika hafif sallayarak ezmeden kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin, ayrı bir kaseye boşaltın soğumaya bırakın.
- Eriğide ikiye bölün incecik dilimleyin, üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker sepin, çubuk tarçını ilave edin, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar maksimum 5,6 dakika arası pişirin soğumaya bırakın.
- Unu yoğurma kabına alın, soğuk tereyağıyla kum taneleri gibi ayrılana kadar elinizle karıştırın, yumurtayı, tuz, şekeri, fındık yağı ilave edin, ele yapışmayan hamur yoğurun.
- Hamuru streç filimle sarın, buz dolabında yarım saat dinlendirin, çıkarın yağlı kağıt arasında merdaneyle açın.
- 25 Santim çapında tepsiyi tereyağıyla yağlayın, hamuru üzerine yerleştirin, turta hamuru çabuk dağılan bir hamur, çatlarsa endişe etmeyin, artan hamurla çatlayan yerlerini yama yapın, pişince birleşiyor, kenarlarını düzeltin.
- Hamuru çatalla her yerinden delikler açın, önceden ısıtılmış 180 C fırında hafif kızarana kadar yaklaşık 15, 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, üzerine kremayı dökün, elmalardan üç dilim alın, üst üste gelecek şekilde uzunlamasına dizin, ucundan başlayarak rulo yapın gül şekli verin.
- Turtanın üzerine daire şeklinde dizin, erikleride aynı şekilde hazırlayın turtanızı süsleyin, dola kaldırın bir iki saat sonra servis yapabilirsiniz.
- Elmalar size çok gelebilir bir kısmı fire veriyor parçalanıyor, kalan erik , elmaları ben püre yaptım,kahvaltıda ekmek üzerine sürümek üzere dolaba kaldırdım.
Afiyet bal şeker olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa renkli yazıları tıklayınız.