Etiket arşivi: yapımı

omlet tarifleri

Yumurta Dolması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Yapım aşamalarını video’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Sakız kabaklı omlete buradan ulaşabilirsiniz.

Çakaldağı menemenine buradan ulaşabilirsiniz.

Otlu omlet tostuna buradan ulaşabilirsiniz.

Patlıcanlı omlete buradan ulaşabilirsiniz.

Yumurta dolması tarifi.

Malzeme Listesi:

  • 5 Yumurta
  • 100 gr Beyaz peynir
  • 4,5 Dal maydanoz
  • Kara biber, Pul biber, Kimyon, Kekik (isteğe göre)
  • Tuz (peynirim tuzluydu kullanmadım)

Sos Malzemeleri:

  • 1 Yumurta
  • 3,4 Yemek kaşığı mısır unu
  • Kızartmak için sade yağ

Tarif:

  1. Yumurtaların 5 tanesini 10 dakika haşlayın,kabuklarını soyun, sarılarını kaseye alın ve baharat, peynir, kıyılmış maydanoz ile karıştırın, karışımı yumurtaların içlerine doldurun.
  2. Sosunu hazırlayalım.Yumurtayı kasede çırpın, doldurulmuş yumurtaları ilk önce çırpılmış yumurtaya sonra una bulayın.
  3. Yağı tavada kızdırın, kızgın yağda yumurtaları arkalı önlü kızartın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Patlıcanlı omlet börek

ispanyol omleti 

Yumurtalı kereviz sapı kavurması

Bal kabağı omleti

Yumurtalı brokoli kavurması

Isırganlı bal balkabaklı omlet

kekler

Çam Ağacı Keki

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çam ağacı keki tarifi.

Zeynep Ece kuzunun önerisiyle pinterest’te video’sunu görüp izlediği çam ağacı kekini hazırlamamız konusunda ısrar edince kızlarla bereber yaptık,çocukların yaparken çok eğlendiği keki sizlerde hazırlamak isterseniz sayfama kaydettim.

Eğlenceli yapım aşamasının video’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Kek Malzeme Listesi:

200 ml Su bardağı ölçüsü,malzemeden yaklaşık 8 tane muffin kek çıkıyor.

  • 3 Yumurta
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 2 Su bardağı un
  • 2 Yemek kaşığı kakao
  • 1 Tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 Tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Kek sayısı kadar dondurma külahı
  • 8-10 Tane muffın kabı

Çam Kreması Malzemesi:

  • 2 Su bardağı süt
  • 2 Yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 Yemek kaşığı un
  • 3 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Yemek kaşığı ıspanak tozu (çam rengi için)
  • 1 Paket kremşanti (piştikten sonra ekleyin)

Tarif:

Önce kremayı hazırlayalım.

  1. Kremşanti hariç krema malzemelerini sos tenceresinde karıştırın, karıştırarak koyulaşana kadar ocakta pişirin, ocağı kapatıp soğumaya bırakın, soğurken kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırın.
  2. Soğuyunca kremşantiyi ekleyin, hızlıca krema kıvamına gelene kadar çırpın, sıkma torbasına yıldız uç takıp kremayı torbaya aktarın ve buz dolabına kaldırın.
  3. Keki hazırlayalım, yumurtayı, şekeri, yağı sırayla çırpın, en son yağı ekleyin 5 dakika daha çırpın.
  4. Kuru malzemeleri bir kaseye eleyin sıvı malzemeye ilave edin, bu aşmadan sonra spatula ile karıştırarak sıvı malzemeye yedirin.
  5. Kek karışımını muffin kaplarına 1 parmak boş kalıcak şekilde paylaştırın.
  6. Fırın ısısını 190 C ayarlayın, üsten üçüncü rafına koyun, yaklaşık 30,35 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  7. Kekin üzerine biraz krema sıkın ve külahı yapıştırın.
  8. Kremayı külahın üzerine her yerini kaplıyacak şekilde sıkın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz aşağıdaki linklere tıklayabilirsiniz.

Fındıklı kahveli kek

Portakal soslu kek

Mandalina kremalı kek

Baharatlı tart kek

Portakal sulu salepli tepsi keki

şekersiz tarifler, sütlü tatlılar

Sütlü Pekmezli Şekersiz Lokma

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Ekşi mayanızın beslerken nasıl değerlendirirsiniz?Bizim mutfakta genelde mayalı krep yaparak değerlendiriyorum,bu sefer değişiklik yaparak artan mayaları biriktirip,ekşi mayalı lokma hazırladım.

Üzerine şerbet yerine sütle pekmezi karıştırıp sosla serviz yaptım,bizzzz bayıldık bakalım sizlerde hazırlarsanız bizim kadar sevecekmisiniz,buraya tarifi kaydediyorum.

Diğer hesaplarımdan video’sunuda paylaştım linkten ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 2 yemek kaşığı artan ekşi maya
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı içme suyu
  • 1 çimdik tuz
  • kızartmak için sıvı yağ

Üzerine:

  • toz fıstık,ceviz fındık

Sos Malzemesi:

  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı pekmez

Tarif:

  1. Su ve mayayı kaseye alın karıştırın,üzerine azar azar un ilavesi yaparak,yapışkan cıvık hamur hazırlayın,hamur özleşene kadar katıştırın,üzerini örtün bir iki saat oda ısısnda bekletin,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,12 saat yaklaşık (bir gece)bekletin.
  2. Ertesi günü sıkma torbasına düz uç takın,hamuru sıkma tornasına aktarın.
  3. Derin tencerede veya tavaya bolca yağ koyun kızdırın,hamuru sıkarak yağa batırdığınız makasla kiraz büyüklüğünde keserek tavaya aktarın,tavayı kızarırken hafif hafih sallayarak hamurun şişmesini sağlayın,arkalı önlü kızarınca servis tabağına alın.
  4. Sütü pekmezle karıştırın lokmanın üzerine dökün karıştırın,sosuyla tüketin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Gül yapraklı sütlaç

Çilekli Sütlaç

Zencefilli Kadayıflı Kup

Hurmalı Kup

Vişneli piriç tatlısı

Quniolı kinoa sütlacı

Kahveli limonlu sütlaç

köfteler

Fırında Köfteli Ayva Kebabı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Fırında köfteli ayva kebabı tarifi.

Etlere zeytinyağlılara en çok yakışan ayva mevsimine kavuştuk elhamdülillah,mevsim geçişlerinde mevsiminde çıkan sebze meyveleri dört gözle bekliyorum,çünki her ne kadar günümüzde her mevsim seralar sebebiyle her çeşit sebzeler marketlerde satılsada,bizim mutfakta mevsiminde olmayan sebze meyve tüketmemeye özen gösteriyorum.

Köfte kebabında ayvanın lezzetiyle buluşunca nefis oldu diyebilirim.

Osmanlı mutfağında ayva etlerle birlikte çok kullanılmış,günümüze kadar kayıtlı tarifler ulaşmış,bizim mutfaktada farklı sebzelerle kullanmayı seviyorum,daha önce zeytinyağlı ayvalı balkabağı, portakalı ayvalı yer elmasında denemiştim sevmiştim,köfteyide çok beğendim.

Köfte Malzeme Listesi:

  • 500 gr dana döş,kaburgayla karışık kıyma.
  • 1 tane rendelenmiş ayva
  • 2,3 diş sarımsak
  • yenibahar,tuz,tarçın,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)

Ayva Sosu Malzemesi:

  • 2 tane ayva
  • tarçın,yenibahar,tuz,pulbiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane limon kabuğu
  • yarım limon suyu

Üzerine :

  • 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı

Tarif:

  1. Önce ayvaları kabuklarıyla elma dilimi yapar gibi dilimleyin kaseye alın.
  2. Üzerine baharatları,şekeri,limon suyunu ve kabuğunu ilave edin karıştırın kenara koyun.
  3. Köfte malzemelerini kıyma,sarımsak,ayva rendesini yoğurma kabına alın,üzerine baharatları,tuzu serpin,özleşene kadar yoğurun buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,en az yarım saat,maksimum akşamdan hazırlayın dinlendirin.
  4. Kıymadan bezeler koparın yuvarlayın,ayva dilimleri büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
  5. Tepsiye bir köfte,bir ayva olarak dizin,üzerine zeytinyağı gezdirin,ısıtılmış 200 C fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Palıcan gül kebabı

Pırasalı külah kebabı

Köz patlıcan kebabı

Kadın Budu Köftesi

Bugün Ne Pişirsem?Tepsi Köftesi

Limonlu Fıstıklı Köfte

makarnalar

Soğanlı Cevizli Erişte

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Ev yapımı soğanlı cevizli erişte tarifi.

Ev yapımı eriştenin tarifine yukardaki linkten ulaşabilirsiniz.

Lokum pilavına buradan ulaşabilirsiniz.

Ahıska mantısına buradan ulaşabilirsiniz.

Ev yapımı taze spagetti makarnaya buradan ulaşabilirsiniz.

Köz biber soslu ev makarnasına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr ev erişteşi
  • 1 kilo soğan
  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
  • 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar(başka peynirde olur)
  • yarım demet maydanoz
  • tuz,karabiber,pul biber,yenibahar(damak tadınıza göre)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı(soğanları kavurmak için)
  • 50 gr sade yağı
  • 1 kilo erişteyi haşlamak içim su

Tarif:

  1. Suyu kaynatın,bir çay kaşığı tuz atın erişteleri içine atın 3 dakika haşlayın(püf noktası fırındada pişeceği için erişteleri üç dakikadan fazla haşlamayın hamur olur)süzün,sade yağla yağlamış fırın tepsisine yayın.
  2. Zeytinyağını kızdırın,baharatları,tuzu,piyaz doğranmış soğanları ilave edin,karıştırarak soğanların diriliği gidene kadar kavurun,tarifin video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
  3. Cevizi,kuş üzümü,kıyılmış maydanozu ilave edin,bir iki saniye daha karıştırarak kavurun ocağı kapatın.
  4. Eriştelerin üzerine serpiştirin,kaşarı serpin,en son sade yağı minik minik tepsiye serpiştirin.
  5. Önceden ısıtılmış 200 C kızgın fırında yaklaşık 15 dakika kaşarlar eriyene kadar pişirin,kızarmasını isterseniz süreyi uzatabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Lazanya pastası

Sebzeli cavatelli

Krizantem makarna börek

Ispanaklı ravioli ravyoli

Ispanaklı erişte

Köz biberli ev makarnası

börekler

Empanadas Empanada

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Empanadas(empanada) tarifi.

İspanya,Orta Amerika,Filipinler,Şili,Arjantin,Paraguay,Uruguay Peru,Bolivya,Kolombiye,Ekvator olmak üzere Güney Amerikada içi doldurulurak yapılan yöresel börektir.

Ülkemizde yapılan çi(çiğ) böreğe çok benzetenler oldu,çiğ börekle alakası yok, hamuru hazırlanırken malzemesi farklı hazırlanıyor,bizim yaptığımız yumurtalı bişi’nin sirkeli,yağlı,sütlü olanı diyebiliriz,piştikten sonra chimichurri(cemicurri) denilen maydanoz zeytinyağ,sarımsak limonla hazırlanan sosa batırılarak yeniyor,sosun tarifinide kenara not ettim hazırladığım zaman paylaşırım inşAllah.

Hamuru isteğe bağlı kızartılabiliyor,fırındada pişiriliyor,her iki türlüde pişirdim,sizlerde damak tadınıza göre tercihinizi yapıp pişirebilirsiniz,yapım aşamalarını buradaki video’dan izleyebilirsiniz..

İç malzemesi tavuklu,kıymalı,peynirli,balıklı,sebzeli olarak eyaletlere,ülkelere göre değişebiliyor.

Biz beğendik tarifi kayda değer buldum,servis yaptığım köz biber sosa buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzemesi Listesi:

Yaklaşık 4,5 kişilik malzemedir.

  • 350 gr un(yaklaşık 2,5 su bardağı kadar)
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 50 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke(portakal sirkesi kullandım)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Malzemenin aldığı kadar süt(yarım su bardağı kadar su kullandım)

İç Malzemesi:

  • 400 gr dana kıyması
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 tane patates rendelenmiş olarak
  • karabiber,tuz,pul biber(damak tadınıza göre)
  • 1 tane haşlanmış yumurta
  • 4,5 tane zeytin
  • 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • bir tutam muskat rendesi

Tarif:

  1. Önce iç malzemeyi hazırlayın,doğranmış soğanı baharatlar,tuz serperek rengi dönene kadar kavurun,kıymayı ilave edin karıştırarak biraz kavurun,patatesi ekleyin beş dakika daha kavurun ocağı kapatın,çekirdeği çıkarılmış zeytini ilave edin,iç harcı soğumaya bırakın.
  2. Hamuru hazırlayalım,unu yoğurma kabına alın, ortasını çukur açın,tuz,kabartma tozu,yağı yumurtayı,sirkeyi çukura koyun,suyu azar azar ilava edin mantı hamurundan bir tık yumşak ele yapışmayan hamur yoğurun.
  3. Hamuru dokuz eşit bezeye bölün yuvarlayın,her bezeyi tezgahta un serperek 14 santin çapında açon,içine kıymalı harçtan iki yemek kaşığı dolu dolu koyun,bir parça yumurta dilimi ilave edin,yarım ay şeklinde kapatın,kenarından başlayarak katlayarak kıvırın,mutfak bezi üzerine hamurları alın.
  4. Hamurlar bitene kadar diğer hamurları aynı şekilde hazırlayın,kızgın yağda arkalı önlü kızartın,kızartırken tavanızı hafif sallarsanız daha güzel kabarıyor.
  5. Fırına vermek isterseniz,hamurları yağlı kağıt serili tepsiye alın,üzerine çırpılmış yumurta sürün,kızdırılmış 200 C fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
  6. İstediğiniz sosla,türk usulü ayran yada çayla sıcak olarak servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazıları okumak isterseniz tıklayınız.

Kıymalı Kalem Kol Böreği

Patatesli Tavuklu Mantı Böreği

Haş haşlı kol böreği

Peynirli körük börek