Merhabalar kirazlı  pasta tarifi. Komşum Fatma Bayrak taşınacağı için son kez bir arada olmak maksadıyla bizi ve komşuları  kahvaltıya çağırdı, giderken kızım doğum günü olması sebebiyle,kızım  için hazırladığım doğum günü pastasınıda beraberinde götürdüm,kızıma süpriz yaptım,  komşularda tadına baktılar herkesin memnun olması sebebiyle siteye yazdım,umarım sizlerde beğenirsiniz.Daha önceki doğum günü pastasından pek farkı yok sadece süslemesi farklı hazırlayacak olanlara ilham olması açısından tekrar resimleyip siteye yazdın.Sizlerde değişik meyveler kullanarak değişik pastalar hazırlayabilirsiniz,kekin hamuruna kakao katıp kakaolu ve çikolatalı pastada hazırlanabilir.Benim pişirdiğim bu pasta keki yumuşacık  puf gibi oluyor benim hoşuma gidiyor hamurun malzemesini  değiştirmiyorum,dilerseniz unun fazla katıp daha yoğun kek de hazırlayabilirsiniz ama pastada sert keki pek tercih etmiyorum .Komşum Fatma Bayrağa teşekkür ederim bizleri evinde ağırladığı için, muhabetli,  sohbetle güzel bir kahvaltı oldu anılarımızda kalacak unutulmayacak.

 

 

Kek Malzemesi:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker(200  ml bardak ölçüsü)
• 1 su bardağından bir parmak eksik fındıkyağı
• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• bir çimdik tuz

Pasta Kreması Malzemesi:

• 2  bardak süt(200 ml bardak)
• yarım su bardağı toz şeker(200 ml bardak)
• 3 yumurta
• 4 yemek kaşığı tam buğday unu
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı,piştikten sonra katılacak

Üzeri İçin:

• 1 paket krem santi
• yarım su bardağı soğuk süt
• yeterince meyve kiraz,çilek,muz
• 1 çay bardağı damla çikolata
• keki ıslatmak için 1,5 su bardağı soğuk süt

 

Tarif:

• Oda sıcaklığındaki yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz,şekeri ilave edip çırpma  işlemine devam ediyoruz,köpük köpük olduğunda ,un kabartma tozu hariç diğer malzemeleri katıp mikserimizin kısık ayarında çırpma işlemimizi tekrar ediyoruz,unu,vanilyayı,kabartma tozunu bir kasede karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
• 25 santimlik tepsimizi tereyağıyla   iyice yağlıyoruz,biraz un serpip fazlasını silkeliyelim,çırptığımız keki içine boşaltalım,önceden ısıttığımız 170° C fırında 20 dakika pişirelim,çıkartmadan önce kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edelim,pişmemişse 5 dakika daha fırında pişirelim soğumaya bırakalım,soğuyunca dikkatlice keki ikiye bölelim,sütle arkalı önlü ıslatlım.
• Yumurtayı tencerede köpürene kadar çırpalım,içine şekeri ve diğer malzemelerimizi katıp,karıştırarak dibini tutmadan göz göz olana kadar pişirelim ocağımızı söndürelim,içine tereyağını katıp sürekli krema kıvamına gelene kadar karıştıralım.
• Islattığımız kekin bir tanesini servis yapacağımız tabağa alalım,tabağımızın kenarlarına kolayca sökebileceğimiz 10  santim eninde 4 parça şekilde  yağlı kağıt serelim,kekimizi kestiğimiz kısım üste gelecek şekilde  tabağa yerleştirelim,üzerine kremamızdan her yerini kaplayacak şekilde sürelim,muz ve çilekle süsleyelim,kekimizin diğer parçasını üstüne yerleştirelim,tekrar kremamızdan her yerini örtecek  şekilde sürelim.
• Yarım  bardak soğuk sütle çırptığımız krem şantiyi kremayı örtecek şekilde sürüp yayalım,serdiğimiz yağlı kağıdı dikatlice çekip alalım,meyveyle süsleyip  dolaba kaldıralım,bir kaç saat bekletip servis yapalım,hatta akşamdan hazırlarsak,dinlenmiş pastanın ertesi günü servisi daha kolay olacaktır.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Vişneli fıstıklı pasta

Doğum günü pastası

Çilekli doğum günü pastası

Ispanaklı rulo pasta