Etimek salatasını, yeğenimin çeyiz yerleştirme merasiminden sonra kayınvalidesinin evinde yemiştim. Tarif bana değişik gelmişti, etimekten salata mı olurmuş diye düşünmüştüm, yeyince lezzeti çok hoşuma gitti. Kız kardeşim Zekiye telefon açıp tarifi deneyip denemediğimi ve nasıl yapıldığını sorunca tarifini aldığım bu salatanın denenme zamanının geldiğini düşündüm. İçindeki malzemeler bildiğimiz sebzeler, etimekli oluşu farklı bir tat vermiş salataya. Tarifi veren bayan mayonezin ölçüsünü vermedi, göz kararı koyuluyor. Salatayı yapıp getiren, tarifini bize veren Kezban hanıma teşekkür ediyorum.
Oğlumun birinci yaş gününü birkaç defa kutladık. En son apartmanımızda yaşayan çocukları davet ettiğimiz kutlamada tüm çocuklar eğlendi sanıyorum. Oğlum onca çocuğun arasında mutluluk çığlıkları atarken ben de çok mutluydum. Akşam iş çıkışında babamız da eğlencemize katıldı. Balon boyama, isim şehir, balonlu voleybol ve koridor futbolunun ardından artık vedalaşma zamanı gelmişti. Oyun, oyun, oyun! Sonuçta doğum günleri onların günü değil mi? Bu güzel kutlamaların ardından doğum günü pastasının tarifini de sizinle paylaşmak isterim.
Sanınırım tarifini yazmaya gerek yok. Salata hepimizin bildiği salata. Renkleri çok hoşuma gittiği için resmini çekip siteye koymak istedim. Sebzelerin sağlığımız için faydalarını bilmeyen yoktur. Ülkemizin bereketli topraklarında hamdolsun her türden sebze yetişiyor. Bizler de afiyet yiyoruz.
Bu tarifi yıldız şehriye paketinin üzerinde gördüm, biraz değiştirerek pişirdim. Daha önce fiyonk makarnadan da denemiştim. İleriki zamanlarda yaptığım zaman inşallah onu da yazarım. Makarna salatasına kornişon turşu ya da salatalık çok yakışıyor. Benim evde kalmamıştı, kullanmadım. Sizler yaparken öylede deneyebilirsiniz. Yeşil soğan da katabilirsiniz.
Bu tarifi Emine kardeşimizden almıştım. Kabağın bol olduğu şu günlerde zaman zaman yapıyorum. Severek yiyoruz. Et ve pilavın yanına yakışıyor. Sizlerde seversiniz umarım.
1 kg. suyu alınmış yoğurt (eğer suyu alınmamışsa salata durdukça sulanıyor)
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam pul biber (üzerini süslemek için)
Tarif:
Semizotları ayıklanır, yıkanır ve derince bir kaseye alınır. Üzerine sarımsak küçük küçük doğranır. Tuz serpilir. Çatalla çırptığımız yoğurt eklenerek iyice karıştırılır. Üzerine pul biber serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun.
