Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Portakal soslu panna cotta tarifi.
Panna cotta İtalyan’ların meşhür nişasta,un içermeyen tatlısıdır,pişmiş krema diye adlandırılır,evde jelatınım yoktu nişasta kullandım,nişastalı olarakta ben beğendim.
Hafif sütlü tatlı sevenler için nefis bir tarif,yapımı çok kolay olsada kıvamı tuturmak biraz zor.
Kıvamı kaseyi alt üst ettikten sonra, elinizle tabağı hafif salladığınızda lımbır lımbır sallanmalı.
Salanıyorsa kıvam olmuş demektir,jelatin kullanmadığım halde,benim hazırladığım çok güzel salalanıyordu,demekki kıvamı tutturmuşum.
Bu yumşaklığı jelatin yerine su kullandığım için sağladım,dokusunu kıvamını buradan görebilirsiniz.
Malzeme Listesi:
4 Cup (kup) küçük kase malzemesidir.
- 2 cup süt
- 1 kutu krema(200 gr)
- 1 paket yaprak jelatin(kullanmadım,yerine ,2 yemek kaşığı dolu dolu buğday nişastası)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü(1 çay bardağı vanilyalı toz şeker kulllandım)
- yarım çay bardağı su(yumşaklığı sağlamak için kullandım)
Sos Malzemesi:
- 1 tane iri portakalın suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- nane yaprakları(sunum için)
Tarif:
Sütü vanilya özünü,nişastayı,vanilyalı toz şekeri tancerede karıştırın,koyulaşana kadar pişirin.
Portakal suyunu,şekeri,nişastayı sos tenceresine alın karıştırın,koyu kıvam alana kadar pişirin,ocaktan indirin hafif soğutun.
Servis kaselerini suyla ıslatın,portakal sosunu tabanına paylaştırın.
Panna kotta muhallebisini portakal sosun üzerine paylaştırın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,3,4 saat soğutun,kenarlarından hafif bıçakla sıyırın,servis tabağına alt üst edin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.