Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bayram geçirmenizi diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Limonlu kahveli pekmezli sütlaç tarifi.
İki aroma lezzet bir arada,siz hangisini tercih ederdiniz.
İki farklı aromayı seviyorum,limon kahve bir arada olmasıda duble oluyor.
Üzerindeki kahveli dondurma tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Ben her zaman belirttiğim gibi,yıllardır sütlaç pişirirken ayrıca un veya nişasta eklemem,pirincin nişastası çıkana kadar pişiririm.
Nişasta un eklenince bana göre o sütlaç olmuyor,pirinçli muhalebi oluyor.
Eski annelerimizin usulü, kolaya kaçmam sütlaç yiyeceksem sütlaç gibi sütlaç pişiririm.
Biraz zahmetli ama,olsun emeksiz yemek olmuyor.
Lezzetli bir sütlaç yapmanın püf noktası,pirinçlerin yumşacık ağızda hissedilmiyor olmasıdır,pişerken nişastasının yoğun bir şekilde salmasıdır.
Nişastasını salması için,pirinçler pişerken iyice kaşığın tersiyle ezmektir.
Malzeme Listesi:
- 2 kilo süt
- 1 su bardağı pirinç(240 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kahve
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çimdik tuz
- 1 tane limonun kabuğu
- pirinci haşlamak için su
- üzerine dondurma yada meyva,yeşil fıstık
- 1 türk kahvesi fincanı pekmez
Tarif:
- Pirinci yıkadıktan sonra,üzerini biraz geçecek kadar su koyun.
- Tuzunu atın kaynayınca ocağın altını kısın,arasıra karıştırarak pirinçler pişene kadar pişirin.
- Karıştırırken kaşığın başıyla pirinçleri ezin,nişastası yoğunlaşsın iyice yumşasın,gerekirse pirinçler ezilene kadar sıcaksu ilave edin.
- Şekeri sütü ilave edin yoğunlaşana kadar bir taşım kaynatın.
- Yarısını servis kaplarına yarıya kadar doldurun,limon kabuğu rendeleyin.
- Biraz soğuyup kabuk bağlamasını bekleyin.
- Kalan sütlaca kakao,kahve,pekmezi ilave edin,koyu olursa çok az süt ilave edin,bir taşım kaynatın.
- Sütlaç kaselerine yavaşça karıştırmadan paylaştırın.
- Bir saat buz dolabının soğutucu bölümünde bekletin,ister kahveli dondurma,isterseniz meyva ile servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.