Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Erikli ve sade sütlü maraş dondurması tarifi.
Resimde görülen kara bomba kurabiyesine buradan ulaşabilirsiniz.
Maraş dondurması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Dulce de lehceli donduma(pratik dondurma) buradan ulaşabilirsiniz.
Kokulu siyah üzümlü dondurmaya buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
- 1 kilo kırmızı erik
- 3 bardak içme suyu(240 ml bardak ölçüsü,3%1 oranı süt veya krema olabilir,ben krema kullandım)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker(ben 1 çay bardağı vanilyalı toz şeker kullandım yeterli geldi)
- 1 yemek kaşığı saf salep(marketlerde satılanlardan değil,akdarlarda satılan orkide soğanından elde edilen salepten.)
Tarif:
- Eriğin çekirdeğini çıkarın,eriği suyu tencereye alın, kaynamaya başlayınca hafif bir çatalla veya patates ezicisiyla bastırın,rengini iyice suyuna versin,15 dakika kaynatın.
- Süzgeçten suyunu süzün,tencereye aktarın.
- Kasede salep,şekeri karıştırın,tencereye ilave edin.
- Çırpıcıyla sürekli karıştırarak,koyulaşana,göz göz kabarana kadar pişirin,akışkan koyu bir kıvamda oluyor.
- Ocağı kapatın dondurucuya girebilen saklama kabına aktarın,plastik,çelikde olabilir,çelikte çok daha çabuk soğuyor.
- Mikserle on dakika çırpın,oda sıcaklığına gelince buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
- Bu aşamadan sonra en az 12 saat,maksimum 24 saat buzlukta bekletin.
- Her bir saatte buzluktan çıkarın,çatal yardımıyla kenarlarından içe doğru karıştırın.
- Bu işlemi 4,5 kere yapmanız yeterli,buzlanmasını engellemek için karıştırma işlemini yapıyoruz.
- İsterseniz henüz dolaba koymadan oda sıcaklığına gelince,içine dilimlenmiş minik erik taneleri koyabilirsiniz.
- Eğer dondurma makinanız varsa makinanın talimatına göre hazırlayıp, karıştırma işlemini yapabilirsiniz.
- Bundan sonrası kıvam aldıktan sonra dondurmanızın keyfine varmak oluyor,dondurmanız hazır keyifle tüketin.
Afiyet şifa olsun seri serin tüketin.
Bu yazılarda hoşunuza giderse tıklayınız.