Merhabalar erikli kupu misafir soframızda ikram etmek için kızım hazırladı.Yiyen misafirlerimizinde ekşi ekşi mayhoş tadı hoşuna gitti yani bu tatlıdan da olumlu yorum aldık sizler de inşallah beğenirsiniz.
Muhallebi Malzemesi:
- 3,5 su bardağı süt
- 4/3 su bardağı su (bir bardak + 1/3)
- 2 kahve fincanı mısır nişastası
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı rondadan çekilmiş erik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 3,5 silme yemek kaşığı mısır nisastası
Tarif:
Muhallebimalzemeleri bir tencereye alınır karıştırılır,çırpıcıyla karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir, servis edilecek kaplara yarıya kadar doldurulur. Pelte kısmı pişirilmeye başlanır.
Püre erik, 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyla rengi koyu kırmızı olana kadar kaynatılır. Kırmızı meyveli karışım tel süzgeçten süzülür, üzerine yarım su bardağı suyla çırpımış nişasta dökülür, tekrar ocağa konur karıştırarak pelte kıvamı alıncaya kadar pişirilir. Bir taşım kaynatıp ocağı kapatıp kaplara paylaştırılır. Soğuyunca üzerine kaymak ve fıstık konularak servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.