Çikolata Soslu Pasta

 

Merhabalar kızımın torunum  için  hazırladığı çikolata soslu pasta tarifi.Mügenciğim ellerine sağlık pastan  harika görünüyor.

Rulo katlı pasta malzemesi.

Kek Malzemesi:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker(2o0 ml bardak ölçüsü)
  • 1 su bardağıdan 1 parmak eksik fındık yağı
  • 1,5 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kakao(50 gr)
  • bir çimdik tuz

Keki ıslatmak için:

  • 1,5 su bardağı soğuk süt(200 ml bardak)

Krema  Malzemesi:

  • 3 yumurta
  • 2,5 su bardağı süt(200 ml lik bardak)
  • yarım su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı  tereyağı (krema piştikten sonra katılacak)

Üzeri İçin Çikolata sosu:

  • 80 gr bitter çikolata
  • yarım çay bardağı süt(yaklaşık 6 yemek kaşığı)
  • 3,5 paket rulo kat(kenarlarına süslemek için)

Tarif:

  • Önce pastanın pandispanyasını hazırlayalım,oda sıcaklığındaki yumurtayı köpürene kadar çırpalım,şekeri ilave edip krema kıvamı alana kadar çırpmaya devam edelim,yağı içine katıp hızlı devirde çırpma  işlemimizi tekrarlayalım.
  • Unu,kakaoyu,vanilyayı ayrı bir kaba eleyelim,çırptığımız yumurta karışımına ilave edelim,mikserimizin ayarını kısığa getirip homojen olana kadar karıştıralım.
  • Yağladığımız 20 santimlik yuvarlak tepsiye un serpip, unun fazlasını silkeleyelim karışımı tepsiye dökelim,fırınımızın ayarını 170° C getirip, fırının kapağını açmadan 20 dakika pişirelim, 20 dakika sonra kekimizin pişip pişmediğini kurdan batırarak kontrol edelim,pişmemişse fırında 5 dakika daha pişirelim, kekimizi  soğumaya bırakalım, soğuyunca ortadan ikiye bölelim,arkalı önlü 1,5 su bardağı soğuk sütle ıslatalım.
  • Yumurtayı, şekeri pişirme kabımızda  çırpıcıyla iyice çırpalım,teryağı hariç diğer  krema malzemelerini  ilave ederek  karıştıralım,ocağımızın altını yakıp sürekli karıştırarak,dibini tuturmadan  muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim,piştikten sonra teryağımızı ilave edip çırpıcıyla hızlı bir şekilde karıştıralım,akışkan kıvam almasını sağlayalım.
  • Islattığımız kekin bir parçasını,kestiğimiz taraf üste gelecek şekilde servis tabağımıza alalım,üzerine pasta kremasından biraz sürelim,üzerine dilimlediğimiz muzları döşeyelim,başka meyvelerde olabilir(frambuza,vişne vesaire gibi).
  • Takrar kekimizin ikinci parçasını,kestiğimiz taraf alta gelecek şekilde kapatalım,artan kremayla  üzerine,etrafını sıvayalım,krema soğumadan rulo katları yanlarını örtacek şekilde sırayla dizelim.
  • Bir tencereye  su koyalım kaynatalım,bir boy küçük tencereye çikolatayı kıralım kaynayan tencerenin üzerine oturtalım,çikolatası erimeye başladığında yavaş yavaş sütü ilave edip karıştıralım,çikolatanın akışkan kıvam almasını sağlayalım,çikolatamız eriyip akışkan kıvam alınca pastamızın üzerine şekilli bir şekilde sıvayalım,eğer rulo kat kullanmak istemezseniz,pastanın tamamını çikolatayla kaplayın,pastanızın üstünü istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz,ben sade olmasına özen gösterdim.
  • Pastamızı  dolaba kaldırıp 2,3 saat dinledikten  sonra dilimleyip servis yapalım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıkalayınız.

Kirazlı pasta

Meyveli doğum günü pastası

Çilekli doğum günü pastası

“Çikolata Soslu Pasta” üzerine 2 düşünce

  1. ellerine sağlık mügenciğim valla nefis gözüküyor bu gidişle anneni geçeceksin anlaşılan öpüyorum selamlar yavrum

  2. Teşekkür ederim teyzeciğim,ne kadar uğraşsamda sizleri geçemem.Hepinizi öpüyorum selamlar.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir