Çilekli Doğum Günü Pastası

Çilekli Doğum Günü Pastası

Merhabalar genelde pastayı evde kızım yapar süslencek bir şey varsa ona süsletirim pasta gibi vesaire.Kendisinin doğum günü olması dolayısıyla süprizi bozulmasın diye yaptıramadım tabiki benim süslememle yetindi olduğu kadar.Gece o uyurken hazırladım sabahleyin kalkınca ona süpriz yapmak istedim.Pek başarılı olamadım ama sabahleyin uyandığında pastayı dolapta görünce kızımın çok hoşuna gitti.Pandispanyasını iki renkli hazırladım üstü kremalı olduğu için pek belli olmadı kafamda daha güzel bir pasta hayal etmiştim.Çilek yumurtayla karışınca doğal kırmızı rengini yitirdi rengi karmaşık olmasına ramen tadı güzeldi evdekilerinde hoşuna gitti.

Çilekli Doğum Günü Pastası

Kek Malzemesi:

sade olanının

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı fındık yağı(sıvı yağda olabilir)
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım su bardağı un(240 gr lık bardak)

Çilekli olanının:

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı rondoda çekilmiş çilek(200 gr lık bardak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı+ 1su bardağından 2 parmak eksik un(240gr lık bardak)

Çilekli Doğum Günü Pastası

Kreması için:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 su bardağı süt(240 gr lık bardak)
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket labne peyniri(200 gr )

Süslemek için:

  • Yarım kilo çilek ( ortasına dökmek için türk kahvesi fincanı çilek sosu )
  • Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt.

Tarif:

Kek çırpar gibi sırayla önce sade olanının malzemeleri çırtım. Sonra çilek soslu olanını yine sırayla önce yumurta sonra şeker ve yağ daha sonra ununu kabartma tozunu ilave edip çırptım.Ayrı ,ayrı torbalara koydum.Yani iki tane pandipanya malzemesi hazırladım .Sıkma torbasına koyup.Yağlı kağıt serili tepsiye çaprazlama bir renkli, bir sade olanından sıktım.170° C fırında 30 dakika pişirdim .Fırından çıkarıp soğumaya bıraktım.Küçük fırın tepsisi kulandım.Soğuyunca ikiye böldüm.Diğer yarısını kullanmadım Başka zaman kullanmak için kaldırdım.

Kremasının malzemelerini tereyağı ve labne peyniri hariç hepsini bir kaba koyup kısık ateşte kaynıyana kadar karıştıra, karıştıra pişirdim sürekli karıştırmak gerekiyor dibinin tutmaması için.Ocaktan indirince tereyağını ilave ettim.Soğumaya bıraktım.Soğuyunca suyunu süzdürdüğüm labne peynirini ilave edip mikserle köpürene kadar çırtım.

Kekimi ikiye kestim. Sütle arkalı önlü ıslattım.Servis yapacağım tabağa alıp.Önce krema sosunu sürdüm.Sonra çilek sostan sürdüm.Çileklerden ortasına keserek yerleştirdim.Diğer parçayı üstüne kapattım.Tekrar kremadan üzerine ve yanlarına bolca sürdüm.Bıçak yardımıyla düzelttim.Artan çileklerden üzerine kesip süsledim.Dolaba kaldırıp iyice soğuyunca servis yaptım.Afiyet olsun.

not :Pasta küçük olsun diye malzemeyi ikiye kesip kullandım siz isterseniz bütün olarak ikiye bölüp daha büyük pasta elde edebilirsiniz.

“Çilekli Doğum Günü Pastası” üzerine 8 düşünce

  1. doğum günün kutlu olsun.nice nice mutlu yıllara.herkese bol selamlar.çok çok öptüm .teyzen

  2. doğum gününü içtenlikle kutlar,tüm sevdiklerinle beraber nice yıllara erişmeni dilerim.bebeğinide çok öpüyorum.sevgi ve selamlar..

  3. mügenciyim doğum günün kutlu olsun bayadır girmemiştim bu akşam mehmede açtırdım hepinizi öpüyorum herkese selamlar

  4. Teyzeciğim teşekkür ederim, nice güzel yıllara hep beraber ulaşırız inşallah. Herkese selam, hepinizi öpüyorum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir