Sütlü Aşure

Merhabalar gününüz aydım.Muharrem ayınız feyiz ve  bereketle dolsun inşallah.Allahın rahmati ,ümmeti muhammedin üzerine olsun.Malumunuz muharrem ayına girmiş bulunmaktayız,çoğu evlerimizde  aralığın 16 ‘ sı muharrem ayının 10 ‘ dan itibaren 1 ay boyunca geleneksel tatlımız aşureler kaynamaya başlar,gerçi aşure gününün başlamasına iki gün var hatırlatmak amacıyla iki gün önceden yazıyı yazdım.Ben de bu sefer küçük ablamın yaptığı gibi sütlü pişirdim her ne kadar aşurenin yerini tutmasada sütlaç tadında aşure oldu.Aşure yapımını aşure aşını tıklayarak  okuyabilirsiniz.Baklagileri haşlarken içine fındık büyüklüğünde kurban eti atmayı unutmayın.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr haşlanmış buğday(2 su bardağı)
  • 1 su bardağı  haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 çay bardağı haşlanmış mısır
  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 500 gr süt
  • 2 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

  • yeterince yeni bahar,tarçın
  • fındık ,ceviz,dolmalık fıstık
  • istediğiniz kuru ve yaş meyveler
  • İsterseniz gül suyu ve karanfilde katabilirsiniz(kullanmadım)

Tarif:

  • Akşamdan ıslattığımız ,nohut,buğday ,kuru fasulyeyi ,pirinci haşlayıp süzelim,bu aşamada haşlama derecesi baklagileri elimizde sıktığımız zaman dağılmalı,yoksa şekeri koyduğumuzda baklagiler sertleşir, hepsini tenceremize alalım üzerine şekeri sütü ekleyip bir taşım kaynatalım.
  • Kuru meyvede koyacaksak,üzüm,incir,kayısı gibi onlarıda ayrı bir yerde 5 dakika pişirip, tenceremize katalım bir taşım kaynatıp ocağımızı kapatalım.
  • Kaynattığımız aşureyi servis kasemize alıp üzerine tarçın,yeni bahar serpelim,istediğimiz kuru yemişle ve meyveyle süsleyip servis yapalım.Afiyet olsun.

Bu yazıalrıda okumak isterseniz tıklayınız.

Aşure aşı(aşure)

Piriçli vişneli tatlısı diyet

Saray muhallebisi

“Sütlü Aşure” üzerine 9 düşünce

  1. Merhabalar. Tevafuk eseri sitenize ulastim . Iyiki de buldum dedim. Ne kadar duzenli ne kadar mutevazi site. elinize gonlunuze saglik anne kiz . 41 kere masallah. Ozel izlemeye aldim . Cok hosuma gitdi siteniz.

  2. Faatma Hanımcım nasıl severim bir bilseniz. Ama evde kimse yemediği için yapamam. Sağ olsun yapan arkadaşlarım hemen haber verir, gider yerim. Rengi, kıvamı, görüntüsü şahane olmuş, ellerinize sağlık, Allah kabul etsin…
    Sevgiler.

  3. Samire güzel temennin samimi duyguların için teşekkür edrim.

    Aslı hanımcığım imkanım olsaydı bende size buradan bir kase uzatırdım.

    Teşekkür ederim oya.

  4. Dün televizyonda bir yemek proğramında duymuştum özellikle aşureye kurban etide konulurmuş kurban etini daha çok kişiyle paylaşmak için ne güzel adetlerimiz var ama bir çoğunu bilmiyoruz.
    Ellerinize sağlık

  5. Ben de manevi annemden öğrenmiştim,eğer kurban eti varsa mutlaka katarım,büyüklerimizin mutlaka bir bildiği vardır uyguluyorlar.Sevgiler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir