Merhabalar erikli kupu misafir soframızda ikram etmek için kızım hazırladı.Yiyen misafirlerimizinde ekşi ekşi mayhoş tadı hoşuna gitti yani bu tatlıdan da olumlu yorum aldık sizler de inşallah beğenirsiniz.
Aylık arşivler: Eylül 2009
Tavuklu Beyti Kebabı
Merhabalar daha önce hazırladığım beyti kebabını bu sefer tavuklu olanını hazırladım.Tavuklu olanıda beğenildi ama kızım köfteli olanı tercihimdir dedi.Misafirlerimiz köfteli olanını daha önce yemedikleri için tavuklu beytiye olumlu yanıt verdiler severek yediler.Resmini çekdiğim zaman henüz üzerine yağını yakmamıştım servis ederken döktüm.
Cevizli Kuskus
Merhabalar iftar sofrasına hazırladığım kuskusu bilmeyenlerimiz azdır sanırım.Makarna gibi haşlayıp üzerine biber ve cevizle sos hazırladım yiyen misafirlerden olumlu yanıt aldım umarım sizlerde beğenirsiniz.Ramazanda genelde pilav yapılır bizde pilav yapanlardanız.Pilav yapmaktan sıkıldıysanız benim gibi değişiklik olsun diye kuskus hazırlayabilirsini.Hazırlamasıda gayet kolay çabucacık pişen makarna türünde yemek yapacaklara fikir olur.
İkinci İftar Sofrası
Merhabalar ikinci konuklarımız damadımın abisi ve yengesi, yegenlerine hazırladığımız sofra.Ayaklarına sağlık nice ramazanlara inşallah sağlıkla hep beraber. Sitede olmayan tarifleri fırsat buldukça yazacağım şimdilik bu kadar.Sofra resmimiz akşam çekildiği için görüntüsü biraz karanlık inşallah bidaki sefere resmimiz daha güzel olur.
Cevizli Bat
Merhabalar cevizli bat Tokat yöresine ait soğuk yenilen meze salata arası yemek.Tarifini skylife dergisinin 2004 sayısında yayınlamıştı oradan aldım. Tokat yöresine ait tarihi dokusu ve yemekleri hakkında bilgi verilmişti ben de içlerinden cevizli batı seçtim hazırladım. Rejim yapanlar için ideal salata içinde yağ yok sebze ve baharatla zengileştirilmiş tarifinde yoktu ben içine biraz zeytinyağı gezdirdim sanki daha lezzetli oldu gibi geldi bana istemeyenler zeytinyağı dökmeyebilir.Marul ve kıvırcıklada servis yapılabilir.
Yıldız Şehriyeli Pilav
Merhabalar yine iftar soramızdaki yıldız şehriyeli pilavı yazma gereği duydum her ne kadar sitemizde pilav tarifleri olsa da yeni öğreneceklere belki fikir olur. Pilav yapımının püf noktalarını kızım daha önceki yazılarımızda belirtmişti onun için ben sadece tarifi ve yapılışını yazacağım. Pilav hakkında daha çok bilgiye buradan ulaşabilirsiniz. İftar sofrasındaki pilavı görüntüleyememiştim. Ertesi gün tekrar hazırlayıp resmini çektim.