Bismillahirrahmanirrahim.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu bereketli bir gün olsun inşAllah hekese.
Ayçekirdekli pofidik poğaça tarifi.
Bu malzemeden iki tepsi poğaça çıkıyor,yaklaşık büyüklüğüne göre 25,27 tane.
Hamur Malzemesi:
- 1 tane yumurta
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sızma zeytinyağı
1 paket instant kuru toz maya(10gr)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı.kaşığı tuz
Malzemenin aldığı kadar tam buğday unu
Üzeri için.
1 çay kaşığı bal
1 yumurta
Ayçekirdeği,susam
Arasına peynir,sepet peyniri kullandım
Tarif:
- Yoğurma kabına ılık sütü alın ,içine toz şekeri katın. 5 dakika bekleyin.
- Yağı,tuzu,yumurtayı ilave edin karıştırın.
- Azar azar un. ilave ederek kulak memesinde hamur hazırlayın,hamur elinizden,kabınızda kurtuluyorsa kıvam olmuş demektir,un eklemeyi kesin.
- Üzerini örtün bir saat kabartın,ortamın sıcaklığında,veya havanın sıcaklığında bu süre değişkenlik gösterebilir,hamur iki katına ulaşınca kabarma işlemi olmuş demektir,gözlemleyerek anlayabilirsiniz.
- Hamur kabarınca tekrar yoğurun,mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ortasını açın içine harcı yerleştirin,katlayarak kapatın,yuvarlayın.
- Yumurtayı balla çıpın,bezeyi içine batırın ,ayrı kaptakı çekirdeğe her yerini bulayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin,tepside 10 dakika bekletin.
- Önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 15,20 dakika kızarana kadar pişirin.
- Kızımım daha önce hazırladığı sürpriz poğaça hamurundan,ayçekirdeğine buladım arasına peynir koydum.
Afiyet şifa olsun.
not:Peynir yerine patates veya kıymada kullanabilirsiniz,billahsa
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.