Merhabalar gününüz aydın olsun.

Bayram sofrasından siyah fasulye salatası tarifi. Fasulyenin poşetindeki tarife bir kaç eklemeler yaparak kendi damak tadımıza göre uyarladım.Sizlerde damak tadınıza göre eklemeler yapabilirsiniz, örneğin mısır eklenebilir, salatalık yerine kornişon turşu eklenebilir.Haşlanmış patatesle yapılabilir, küp doğranmış peynir ilave edilebilir,  benim aklıma gelen bunlar, gerisi sizelere  kalmış.

Malzeme Listesi:

• 2 su bardağı fasulye
• 4 dal taze soğan
• 1 tane kapya biber
• 1 tane domates
• 1 tane salatalık
• yeterince tuz
• 1 avuç nane, dere otu, maydanoz
• 1 yemek kaşığı vişne sirkesi(üzüm sirkeside olabilir)
• sızma zeytinyağı, limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• pul biber, karabiber
• taze kekikde kullana bilirsiniz
• dolmalık fıstık

Tarif:

1. Akşamdan fasulyeleri 1 çay kaşığı karbonatla ıslatın, ertesi günü süzün üstünü biraz geçecek kadar su koyup on dakika haşlayın, tekrar süzün,  servis tabağına alın soğumaya bırakın.
2. Maydunozu, naneyi, dere otunu incecik kıyın servis tabağına alın, soğanı, biberi, domatesi küp şeklinde minik doğrayın tabağa ilave edin, ayrı bir kasede limon, zeytinyağı, sirkeyi, tuzu  karıştırın salatanın üzerine gezdirin iyice karıştırın.
3. Fıstıkları teflon tavada sallayarak kısık ateşte yakmadan  kavurun salataya ilave edin servis yapın.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Börülce piyazı

Maş fasulye piyazı

Cevizli bat