Köfteli Kuzu Kulağı Çorba

 

Merhabalar gününüz  aydın olsun.Cumanız hayır bereketle dolsun.

 

Malzeme Listesi:

  • 10 yaprak kuzu kulağı saplarıyla birlikte(yaklaşık yarım demet)
  • 4 su bardağı et suyu(normal suda olur)
  • 2 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane kuru soğan
  • zeytinyağı,tuz kara biber,pul biber

Köfte Malzemesi:

  • 1 çay bardağı köftelik bulgur(büyük çay bardağı)
  • 1 çay bardağından eksik sıcak su
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • üzerine serpmek için biraz un

Tarif:

  1. Tencerede yağı kızdıralım küp şeklinde doğradığımız sarımsağı, soğanı biraz kavuralım,incecik kıydığımız kuzu kulağını ilave  edelim  bir iki çevirdikten sonra unu ilave edelim,un kokusu gidene kadar kavurup et suyunu,baharatını,tuzunu katalım 5 dakika pişirip blendırdan geçirelim.Ben blendırdan geçirdim torunum içindeki sebzeyi anlamısını istemedim,yeşil yeşil  taneli olarak da daha güzel görünüyor.
  2. Bulguru sıcak su dökerek 5 dakika kapalı olarak bekletelim,köfte malzemelerini katıp yoğuralım,minik parçalar alarak yuvarlayalım,bir kabın içine un koyarak salalayarak unun her yerine değmesini sağlayalım kaynayan çorbaya ilave edelim bir taşım kaynatıp ocağı kapatalım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Maydonoz nane dere otu çorbası

Diyet sebze çorbası

Bugdaylı tavuklu şehriye çorbası

“Köfteli Kuzu Kulağı Çorba” üzerine 2 düşünce

  1. çok güzel ellerine sağlık bilendirden geçirdiğiniz çol güzel torununuz ağzının tadını biliyor maşallah büğüdüğünde hayırlı torun olur

  2. Teşekkür ederim Münevver hanım,güzel dilek ve duanız kabul olur inşallah,cümlemizinki inşallah.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir