Merhabalar gününüz aydın olsun.

Hoş geldin sofrasından köz kapya biberi ve köy biberi karnıyarık tarifi.Biberleri seçerken tavsiyem  iri etli olanından seçeniz,biberler közlenince kabukları gidiyor,geriye kalanlar dişe gelir lezzetinde olsun .Ev de olan malzemelerden doğaçlama hazırladığım  biber karnıyarığı umarım bizler gibi sizlerde seversiniz.

Hoş gelmiş,sefa getirmiş  sofrası.

Malzeme Listesi:

• 400 gr dana kıyması(iki kere çekilmiş kıyma,kuzu parça ette olur)
• yeterince kırmızı biber köy biber yaklaşık8,10 tane
• 2 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 avuç maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• zeytinyağı
• tuz,karabiber,yenibahar,pul biber
• 1 çay bardağı sıcak su

Tarif:

1. Biberleri közleyelim kabuklarını soyalım,ben fırının ızgarasında közledim,kabuklarını soyduğumuz biberleri fırın kabına bir yeşil,bir kırmızı olarak dizelim.
2. Soğanı küp şeklinde doğrayalım,yağımızı kızdıralım,soğanları rengi dönene kadar kavuralım,kıymayı ilave edip et suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım,tuzunu baharatını,salçasını ilave edip karıştıralım ocağı kapatalım,kıydığımız maydanozu ekleyip karıştıralım.
3. Tepsiye dizdiğimiz biberlere paylaştıralım,üzerine domates koyup,sıcak suyunu ilave edelim.
4. Önceden ısıttığımız 200° C fırında 15 dakika pişirelim.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Biber tarture

Biberiye

Köz biber dolaması