Mutfak Penceresi

Anne Kız Mutfak Maceraları…

 

Zerdeçallı Tahinli Kurabiye

 

Merhabalar  yine zerdeçallı denemelerimden biri daha,üzerine pekmezle süsledim.Tam soğuk havalara uygun vucuda enerji verecek bağışıklıgı kuvetlendirip güçlendiren kurabiye tarifi.Üç şilahşörler bir arada pekmez,zerdeçal,tahin şifa deposu,içine koyduğum zerdeçalı torunum anlamasın diye ancak bir çay kaşığı ekledim,isterseniz artırabilirsiniz.Bakalım sizlerde beğenecekmisiniz.

Malzeme Listesi:

  • 2 su bardağı tam buğday  unu(240 ml lik bardak)
  • 1 su bardağı toz şeker(200 ml bardak)
  • 1 su bardağı kabuklu dövülmüş badem(200 ml bardak)
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 yumurta
  • 125 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı yoğurt

Üzerine:

  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • piştikten sonra üzerine pekmez

Tarif:

  • Erittip soğuttuğumuz teryağı,yumurta,zertinyağını,tahini,yoğurdu  yoğurma kabımızda karıştıralım,un karbonat zerdeçalı harmanlıyalım yavaş yavaş malzemeye katalım.
  • İnce dövdüğümüz bademi ilave edip karıştıralım,hamuru folya arasına alıp 2 santim kalınlığında açalım,baklava dilimi gibi kesip tepsiye dizelim,ben baklava şekli verdim,istediğiniz şeklide verebilirsiniz.
  • Bal,süt,zerdeçalı çatalla çırpalım,karışımı fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürelim.önceden ısıttığımız 190 °C fırında yaklaşık 12,15 dakika pişirelim.
  • Üzerlerine pekmez döküp veya pekmeze batırıp  servis yapalım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Zerdeçallı lokum

Zerdeçallı ekmek

Tahinli rulo

Tahinli pekmezli kek

 

“Zerdeçallı Tahinli Kurabiye” hakkında 6 yorum var.

  1.  

    Ablacım enfes görünüyor ellerine sağlık sevgiler.

  2. Fatma Tekin
     

    Teşekkür ederim Deryacığım.

  3.  

    Zerdeçaşı bende pekmez,tahin ve sencefille karıştırıp hasta olduklarında yediriyorum benim ufaklıklara..
    Çok iyi geliyor.
    Kurabiye tam bu havaların kurabiyesi olmuş.
    Şifalı,şifalı..
    Ellerine sağlık ablacım.

  4. Fatma Tekin
     

    Teşekkür ederim Meliha,şifa olsun diye bende herşeyde kullanmaya başladım.Seninki de güzel fikir karıştırp bir seferde kaşıkla yutmak,mutlaka deneyeceğim.Sevgiler.

  5.  

    Gerçekten şifa deposu olmuş ellerinize sağlık:)

  6. Fatma Tekin
     

    Teşekkür ederim Sibel.Hayırlı cumalar.

Yorum Yaz

Mutfak Penceresinde Ara
Arşivler
Dergi & Kitap
TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.