Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum tüm bizi takip eden okuyucularımıza.
Misafir menüsünden patates mantısı Yeşil elma tv programından Oktay ustanın tarifi.Ben biraz eklemeler yaptım, kıymasız hazırladım, benim yaptığım aslında yoğurtlu patates salatı gibi oldu. Orjinal tarifi tıklayıp detayları öğrenebilirsiniz.Oktay ustaya teşekkür ederim tarih için.
Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu, güzel bir hafta diliyorum, tüm bizi ziyarete gelen konuklarımıza.
Çiğ börek tarifi.Herkesin bildiği bir tarif, arşivimde olması gerektiğini düşünüyorum.Bazı yörelerde hamuru mayayla yoğuruyorlar.Kastamonlu arkadaşım Ferhan annesinden öğrendiği su ve unla yoğururdu çiğ böreği, onun yaptığı gibi hazırladım, isterseniz yaş maya ilave edebilirsiniz hamuru hazırlarken.
Bolca yağda kızardığı için yaş mayasızda kabarıyor, pişerken hafif tavayı sallarsanız daha pofidik oluyor. Ferhancığım teşekkür ederim tarif için.
Böreğin adı zaman zaman çi börekmi yoksa çiğ börekmi olarak tartışma konusudur,esası açıklaması şöyledir, Kırım Tatarları arasında adı birleşik olarak çibörek,Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek şeklinde adlandırılır. Türkiye Türkçesinde adlandırılırken yanlış bir anlam kazanarak “çiğ börek” olmuş; ancak daha sonra Türk Dil Kurumu tarafından yiyeceğin adlandırılması “çi börek” şeklinde değiştirilmiştir
Merhabalar gününüz aydın olsun,cumanız hayırla bereketle dolsun.
Bebek görmeye gelen komşuma hazırladığım patlıcanlı börek,tabi yanında bu sıcak havalarda içimiz serinleten çilek eşliğinde ev yapımı buz gibi naneli,fesleğenli limonata,tatlı olarak karpuz dilimleri.
Merhabalar gününüz aydın olsun.Evlerinizde bereket huzur eksik olmasın.
Bu gün öglende bulguru alıp kızıma gittim hadi çiğ köfte yapıyoruz ,kolları sıvadık malzememiz hazır ve yoğurdum ne zormuş çiğ köfte yoğurmak, onun için erkekler yoğurma işini yapıyorlar. Kollarım ağrısada yılmadan bitirdim işimi.Bu gün öğlen yemeğimiz çiğ köfte kıvırcık ve ayran.
Doya doya yedik.Sizlerde yemek isterseniz buyurun tarif,her kesin farklı olsada yapılışı genelde malzemeler aynı,yorulmak istemiyorsanız eşinizi çırak olarak yanınızda tutun.Tarif küçük ablamın komşusu Sultana ait.Sultancığım teşekkür ederim tarif için,başka tariflerinide bekliyorum inşallah.
Merhabalar gününüz aydın olsun.
Pesto sosunu shov tv hayatın tadı programında Mehmet Özer hazırladı,kendisi tavuklu hazırlamıştı,ben köfteye uyguladım.Hazırlanan sosu makarnalarda,tavukda kullanabilirsiniz.Tepsi köftesi kızım hazırlamıştı resmini çekemeden tüketmiştik,aradan zaman geçince tekrar ben menüye uygun olacağını düşünerek hazırladım soslu olarak sundum.
Tepsi köftesi tarifi.
Bugün ne pişirsem? Menüsü:
Fesleğenli pesto soslu tepsi köftesi
Erse
Kuskus pilavı
Yoğurtlu semiz otu salatası
Fıstıklı dondurma
Meyve
Merhabalar gününüz aydın olsun,güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle tarifime geçiyorum.
İspanyol omleti tarifi,damadım İsmailin hafta onları bize kahvaltıda hazırladığı omlet,bizde severek yiyoruz.Yine bir hafta sonu pişirdiğinde ben bu omleti niye siteye yazmadım şimdiye kadar diye kendime söylenirken tarifini aldım.Ellerine sağlık oğlum,tarif için teşekkür ederim,tarifini yabancı bir siteden videodan izlemiş tarifi almış,hangi site olduğunu unuttuğu için link veremedim .Omlet deyip geçmeyin epey zahmetli tarifmiş,okuyunca farkettim buyurun tarif.